赊店老酒营销的策略.docVIP

赊店老酒营销策略二、国内白酒市场分析(一)中国白酒企业的体制环境和市场现状白酒行业中每一个企业的营销策略都受该行业市场环境的制约。要研究赊店老酒的营销策略，就要对国内白酒市场的现状进行分析，才能按照我国的具体国情研究制定出适应当前市场竞争的营销策略。、国有白酒企业逐步完成了改制由计划经济向市场经济过渡，中国的传统白酒企业都历经了太多的风雨和坎坷。从1949年到1979年的30年间，我国白酒实行的是统购统销的专卖管理形式，中国的白酒市场处于初级竞争阶段，生产远远满足不了庞大的消费;1979年，经济体制转变，国家取消了统购统销的专卖管理形式;随后的10年间，经过市场的竞争，一部分国有白酒企业成为行业的佼佼者;1989年国家禁止集团消费，致使我国名白酒企业遭到沉重打击;1994年全国开征消费税，白酒更是未能幸免;1996年，国务院各部委严禁在公务活动中用白酒宴宾;1998年，财政部、国家税务总局又联合下文，对白酒实行广告费税后列支;2000年，国家技术监督局又作出对白酒企业核发生产许可证的决定;2001年4月份，经国务院批准，对白酒的消费税进行调整，即:在从价征收的基础上，再实行每斤0.5元的从量征收等。这一系列对白酒企业发展的不利政策使白酒企业的发展日益困难。经过不断的调整和变革，近几年我国白酒业已逐步走上规范化、制度化、法制化的轨道。国有白酒企业也基本完成了改制，逐步建立了“产权明晰、权责明确、政企分开、管理科学”的现代企业制度。2、白酒市场秩序混乱市场的法制化建设是市场经济发展的重要保障。法制建设滞后，就不能有力地推动市场经济发展的进程。目前，国内白酒市场秩序混乱，主要表现在一些厂家的产品以次充好、过度包装抬高价格，此外，在中间流通环节上，由于白酒内在品质的同质化使得竞争集中在价格、回扣上，一些生产厂家和品牌买断经销商为了尽快回本获利和支付终端高额费用，采用高定价、高回扣的市场销售模式，导致价格混乱。这些现象都不利于白酒行业的健康发展。3、白酒终端市场的竞争日趋白热化一些企业为了增加市场占有率或开发新市场，不计成本地进行所谓的“深度营销”，比如增加“进店费”、买断酒店排斥同类产品的销售、加大促销品等等，这都加剧了市场竞争的进一步恶化，增加了企业销售费用，也使得一部分费用转移到消费者身上，损害了消费者利益。4、各名酒厂家极力拓展品牌系列就负面影响而言，产品线拓展可能引起这个品牌名称由于产品数量过多而使其普通化，以及不能引起强烈的品牌意识[31。为了抢占更多的市场份额，名酒厂家极力拓展品牌系列。纷繁复杂的品牌信息，使广大消费者对名酒企业及其产品产生了错觉，品牌认知度、忠诚度有所下降。(二)白酒市场供应与需求状况本文的研究目的是通过分析赊店老酒的现行营销策略的不足，为其制定一个适应市场竞争的新的营销策略。一个企业的发展前景离不开它所处行业的性质和行业的发展情况。各行业的发展都有其具体的特点和特别的约束因素，但无论是哪一个行业，都有一些较为明显的约束条件，制约和影响行业的发展。这些约束条件有:第一，经济体制;第二，供给和需求因素;第三，资源状况【4】。本章主要分析白酒行业的供给和需求，通过分析，我们认识白酒行业的发展情况和特点，通过认识白酒行业处于行业生命周期的哪个阶段[5]，分析行业的特点和性质。、白酒产品及白酒行业的特点(l)白酒产品白酒以前叫烧酒、高粱酒，建国后统称白酒，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并列为世界上著名的六大蒸馏酒，在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格。(2)白酒行业是高耗粮行业白酒的酿制原料主要是粮食，原料与原酒的产出比为3:l，因此，白酒行业是高耗粮行业。我国白酒酿造业年耗粮约1500万吨。国家除了出台一系列限制现有白酒企业发展的措施外，1999年8月国家经贸委又颁布了《工商投资领域制止重复建设目录(第一批)》，制止新建白酒生产线。(3)中国白酒的税率高。白酒的高税率使白酒企业在地方财政收入方面处于举足轻重的地位。近几年，我国白酒行业每年为国家创造利税120亿元左右，并带动了相关产业的发展，白酒行业已成为我国国民经济中的一个重要组成部分[61。2、白酒供给市场状况(1)我国白酒产量大规模提升我国白酒产量的大规模提升是在80年代初期中国粮食生产逐渐增加及国家放松对酿酒用粮的限制后得到迅速发展的，白酒产量从1980年的2巧万吨，迅速扩展到1996年的801万吨。之后由于国家政策的引导和居民消费心理的变化，白酒产量经过迅速增长，在1996年达到801万吨的高峰后便踏上了漫漫下调之路。从2000年到2004年，白酒产量又经历了一个从增长到下降的周期，2004年白酒产量又出现恢复性增长，2006年全年，白酒行业延续了增长势头，产量达到411万吨。图2反映了90年代以来我国白酒的产