渔用饲料企业标准体系和HACCP管理.docVIP

PAGE PAGE 9渔用饲料企业标准体系与HACCP管理陈婉如（福建省水产饲料研究会渔用饲料标准专业委员会）（福建省华龙饲料技术开发集团公司）近年来我国水产品出口多次被进口国检测出禁用药物或药残超标，这除了进口国以健康、安全为由，凭借他们在科技、管理、环保等方面的优势，设置以技术法规、标准、合格评定程序和检验检疫等措施为主要内容的技术性贸易壁垒外，还与我国的相关标准法规不建全、养殖过程药物使用不当、渔用饲料企业质量管理水平有关。因此，在全省范围内启动以渔用饲料企业标准化与HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point，危害分析及关键控制点)管理体系、饲料监测体系和依法行政管理为主要内容的“渔用饲料安全工程”建设已迫在眉睫。我们必须从渔用饲料这个源头抓起，严格控制药物残留。本文着眼渔用饲料企业标准化体系架构，就渔用饲料相关的国家标准、行业标准中存在的几个值得商榷的问题进行探讨，期望推动渔用饲料企业尽快实施HACCP管理，保障福建渔用饲料品牌与时俱进。渔用饲料企业标准化体系的架构企业标准化体系是个庞大的系统工程。渔用饲料企业建立标准化体系应从实际出发，根据企业自身标准化工作的主要任务：①贯彻国家有关标准化法律、法规和方针、政策；②在饲料工业国家标准、行业标准和地方标准的基础上，建立以企业产品标准为主要内容的技术标准体系；③健全以全面质量管