巧手包饺子教学案设计.docVIP

《巧手包饺子》 教学设计 闫晓丽教学目标（１）了解饺子的历史文化，相关知识，掌握包饺子的基本方法。（２）在活动过程中培养学生观察、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。（３）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。课前准备：1、每人自备围裙和厨师帽2、小组分工准备：饺子皮、饺子馅料、一次性手套、桌布、不锈钢托盘、湿巾、面粉、筷子、餐巾纸、塑料袋……（每组8人）3、教师准备电磁炉、锅、漏勺 4、课前搜集的资料、图片5、课前和妈妈一起包饺子，感受、了解一下包饺子的过程。教学过程：一、激趣导入，引出课题（一）资料交流1、师：这节课，老师给大家带来一个谜语，请看大屏幕。“一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。” 请同学们自由地读一读，猜一猜，猜出来就举手。2、师：对了，是饺子。板书：饺子饺子是我们中国传统饮食文化里一道最重要的面点。深受千家万户的喜爱，饺子在我们心目中象征着团圆、喜庆、吉祥、如意。3、本学期，我们的综合实践系列活动 “走进饺子文化”开展也有好几个周了，这节课，我们就来总结交流一下，通过这段时间的调查了解，你对饺子已经有了哪些认识？ 资料整理卡整理要求：请你用简单的一两句话，整理一下你搜集的有关饺子的资料：如：饺子饺子原名“娇耳”。