第二章原核,第一节细菌(课件).pptVIP

* * Microorganisms in the air 细菌的菌落形态 * * 细菌的菌落形态 固体培养特征 * * 注意： 细菌菌落特征，取决于组成菌落的细胞 结构和其生长行为 个体细胞形态的差异，会极密切反映在 菌落形态上，如荚膜、鞭毛、芽孢 细菌的菌落形态 一般都较小，菌落与培养基结合不紧密，用接种针容易挑起，多数表面较光滑、湿润、较粘稠，易挑取，质地均匀，色泽多样。 细菌菌落特征 * * 液体培养特征 细胞特征、比重、运动能力和氧气需求决定了微生物液体培养时的特征 混浊（Turbidity） 沉淀（Sediment） 菌醭（Pellicle） 菌膜（Scum）：环状、小片状不连续 细菌的菌落形态 * * 五、细菌的繁殖 细菌的繁殖方式主要为裂殖，以二分裂为主 裂殖：一个细胞通过分裂形成两个子细胞的过程 芽殖：母细胞借出芽而形成子细胞的过程 芽生细菌 * * 大肠杆菌的横分裂 * * 细菌分裂过程： 菌体伸长，核质体分裂 形成横隔壁 子细胞分离 一、细菌的菌体形态 * * 一、细菌的菌体形态 * * * * ⑵ 颗粒状内含物 细菌细胞的基本结构 ① 异染粒 是普遍存在的贮藏物，主要成分是多聚偏磷酸盐。 异染粒大小和结构：大小为0.5—1μm ，是多 聚偏磷酸盐的聚合物，分子呈线状。 功能： 贮存磷元素和能量，降低渗透压。 多聚偏磷酸盐对某些染料有特殊反应,产生与所用染料不同的颜色,因此得名异染颗粒. 例:异染粒遇甲基胺蓝变紫红色. 含异染粒的细菌种类:棒状杆菌和某些芽孢杆菌等 * * ⑵ 颗粒状内含物 细菌细胞的基本结构 ② 聚β－羟丁酸 (PHB) 聚β－羟丁酸： 是许多细菌细胞质内常含有的碳源类储藏物.PHB不溶于水,易被脂溶性染料(如苏丹黑)着色。 功能:贮存碳源、能源和降低渗透压。 许多好氧菌和光合厌氧菌都含有聚β－羟丁酸颗粒。 * * ③ 肝糖粒和淀粉粒 都是α-1,4或α-1,6糖苷键的葡萄糖聚合物.这些贮藏物通常较均匀地分布在细胞质内,颗粒较小. 若这类贮藏物大量存在时,用碘使对其染色,肝糖粒能被碘液染成红色,淀粉粒被碘成蓝色. ⑵ 颗粒状内含物 细菌细胞的基本结构 * * ④ 硫粒：是硫元素的贮藏体 ⑵ 颗粒状内含物 细菌细胞的基本结构 形成 取决于环境硫化物含量,当环境中S含量高时，在体内积累；当缺S时,氧化成硫酸被菌利用。 功能 a.好氧硫细菌的能源 b.厌氧硫细菌的电子供体 * * 5、核区与质粒 核区（或核质体、染色质体） 由大型环状双链DNA纤丝不规则地折叠或缠绕而构成 的无核膜、核仁的区域。 细菌细胞的基本结构 细菌DNA 长度：一般为 1—3mm 例：大肠杆菌的DNA长约1mm。生长迅速的细菌在核分裂之后细胞往往来不及分裂,所以细胞中常有2—4个核，而生长缓慢的细菌细胞中一般只有1—2个核，不在染色体复制时期一般是单倍体。功能：负载遗传信息。 * * 质粒：细菌染色体外的遗传物质，由共价闭合环状双链DNA分子组成．携带1—100个基因,一个菌细胞可有一至数个质粒 5、核区与质粒 细菌细胞的基本结构 质粒的特点： 可自我复制，稳定遗传。对生存不是 必要的。复制与染色体分开，但同步 进行。 不同质粒携带不同遗传信息。 无质粒细菌可通过接合、转化、转导 等方式获得，不能自发产生。 例：细菌抗药性因子、大肠杆菌的F因子。 质粒应用:基因工程，体外重组. * * 1、荚膜 某些细菌细胞壁外的一层粘液性物质 （二）细菌细胞的特殊结构 * * 1、荚膜 根据荚膜的形状和厚度的不同，将荚膜分为四类： 荚膜或大荚膜：粘液状物质具有一定外形，相对稳定地附着在细胞壁外，厚度：＞0.2μm。 微荚膜：粘液状物质较薄，厚度：＜0.2μm ， 与细胞表面牢固结合。 粘液层：粘液物质没有明显的边缘，比荚膜松散,可向周围环境中扩散,增大黏性。 菌胶团： 多个细菌共有一个荚膜。 细菌细胞的特殊结构 * * 荚膜的组成：因种而异，除水外，主要是多糖（包括同型多糖和异型多糖），此外还有多肽，蛋白质，糖蛋白等。 荚膜的生理功能：(p26) 保护细胞，抗干燥。 贮藏养料，是细胞外碳源和能源的储备物质。 荚膜可以抵御外界细胞对菌体的吞噬作用。 荚膜具有抗原性。 与致病力有关。 1、荚膜（Capsule） 细菌细胞的特殊结构 * * 利用 菌种鉴定 药物与生物化学试剂（如代血浆） 工业原料的生产（如黄原胶） 污水