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浅析水产养殖水质管理 　　【摘 要】水体是鱼类动物生存生活的环境，就像人活在空气里一样，因此水质对鱼类的重要性和空气对人的重要性一样，直接影响到健康生长和发育，影响着生产和经济效益。 　　【关键词】水；水质；养殖；管理 　　不同的水产动物都要有相适应的生存水质条件才能顺利生长发育，水质的一些基本指标应控制在生物所能适应和承受的范围，不然会直接影响生长速度，成活率，饲料系数，经济效益不理想，严重恶化的水质会造成大批死亡，引起严重的经济损失和养殖信心。因此，对于水产养殖而言，应“养鱼先养水，水好鱼才好”。 　　水体是溶剂和悬浮剂，可溶解各种气体和盐类，如氧气、二氧化碳、氨和硫化氢、亚硝酸盐、硫酸盐等，还可悬浮尘埃、藻类、细菌等。溶解和悬浮的种种有形和无形的物质成份有一部分是水质必需的，有益的，有一部分是有害的。当有害物质相当多时，水体就易变坏，病原体易繁殖、滋生，就容易导致疾病的发生。 　　影响水质的主要指标是pH值（酸碱度）、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等5项重要指标。重金属和农药，化工污水等污染水源，如超出《渔业水质标准》则不利于水产养殖，水质应定期进行全面科学检测并及时改善水质。水质检测是保证水质健康的必要，更是水产养殖的基础。 　　1 pH值（酸碱度） 　　pH值是水质的重要指标，pH决定着水体中的很多化学和生物过程。海水养殖和淡水养殖的pH值有所不同，淡水养殖pH值一般应保持在6.5-9.0之间，海水养殖pH值一般控制在7.5-8.5之间。水体中的生物光合作用、呼吸作用和各种化学变化均能引起pH值的变化，时间和温度不同，pH值也会有所不同。 　　pH值过高和过低都会水产养殖动物带来直接伤害，偏酸性水体，pH值低于6.5时会使鱼体血液的pH值下降，减弱载氧能力，出现浮头，pH值低于5时，鳃变红褐色，我黏液分泌增多，而呼吸困难窒息死亡。pH过高时水则腐蚀鳃组织，引起大批死亡，当pH值低于4或高于10.5时，各类鱼虾蟹不能存活。pH高于8时，大量的铵会转为有毒的氨，pH值低于6时，水中的90%的硫化物以H2S的形式存在，增大硫化物的毒性。 　　水质偏酸：当pH值小于7时，可全池泼洒20ppm生石灰提高PH值0.5左右，或者使用小苏打泼洒。（约1立方水体用20克） 　　水质偏碱：当pH值在7-8.5之间时，适宜于鱼类生存，当pH值大于9时，可采取措施降碱，最好的办法是换水或注入新水。也可以全池使用“解毒绿水宝”之类的调水药物。 　　2 亚硝酸盐 　　亚硝酸盐是水产动物的致病根源，其毒性会使鱼类血液中的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而抑制血液的载氧能力，鱼类长期生存在高浓度的亚硝酸盐水体中，会发生黄血病和褐血病，亚硝酸盐是诱发爆发性疾病的重要环境因子，为使鱼类生存安全，建议将亚硝酸盐含量控制在0.2ppm以下。 　　如何防止亚硝酸盐过高？ 　　（1）定期换水，注新水 　　（2）保持水体氧分充足，适时增氧或生物增氧 　　（3） 定期使用水质改良剂，如：“EM活菌剂”、”EM原露”、“康洁底净”等。 　　pH值、氨氮、亚硝酸盐是水产养殖水质管理中最为主要的检测项目，应定期检测，保证水质安全。另外，溶解氧和硫化氢也是比较重要的检测项目。 　　3 氨（NH3） 　　氨由水产动物排泄物（粪便）和底层有机物经氨化作用产生，是种剧毒物质，由于养殖池中有动物排泄物，必定存在氨，养殖密度越大，氨的浓度越高。 　　水产养殖生产中，应将氨的浓度控制在0.02ppm以下。 　　pH值的高低和有毒氨NH3在总氨氮中的比例有关，当pH值为6时，水中氨的含量为0，pH值越低氨量越低，pH值越高，氨的浓底越高。 　　如何控制水中氨的含量过高？ 　　在养殖的育苗初期，须定期检测控制水中的氨氮指标，将含量控制在标准值以下。通常应采取以下措施： 　　（1）及时排污，将池底污泥彻底排掉 　　（2）选用高质量的饲料，减少残饵 　　（3）养鱼中使用铵态氮肥时应避免pH值过高，铵态氮肥不能和生石灰同时使用，最好相隔10天以上。 　　4 硫化氢 　　硫化氢是一种可溶性的有毒气体，有臭鸡蛋气味。其主要产生原因是：一是池底中的硫酸盐还原菌在厌氧条件下分解硫酸盐；二是异氧菌分解残铒或粪便中的有机硫化物。硫化氢与泥土中的金属离子结合形成金属硫化物致使池底变黑，这是硫化氢存在的重要标志。水体中硫化氢的浓度应严格控制在0.1ppm以下。 　　5 溶解氧 　　同人一样，水产动物也必须在有氧的条件下生存，水产动物呼吸的是水体中的溶解氧，水体缺氧可使其浮头，严重时泛塘致死。 　　一般来说，养殖水体的溶解氧应保持在5-8ppm，至少不低于3PPM.虽轻度缺氧鱼类生长缓慢，饲料系数提高，生产成本上升；水中溶解氧过高会引起鱼类气泡病。 　　6 科学清塘、肥水 　　正确的清塘方法：在投苗前的1