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从“酸和碱中和反应”一节看两岸科学教学差异 　　【摘要】本文以“酸和碱的中和反应”一节为例，从内容设置、栏目设置、配图、课后练习几个方面比较了台湾康轩文教事业出版的《自然与生活科技 2 》与人民教育出版社出版的九年级《化学》两地义务教育教科书，比较了两岸义务教育的差异。希望通过对比介绍，给我们初中的化学教学提供一些启示。 　　【关键词】课程标准 教材 科学探究 　　教材作为课程标准具体化的产物，在教育中发挥着极其重要的作用。在台湾义务教育阶段化学未单独作为一门学科，而是自然与生活科技中的一部分，其中《自然与生活科技 2 》（康轩文教事业出版）涵盖了初中化学课程内容。本文分别选取课程改革后两地使用的化学入门教科书――《化学》（九年级，人民教育出版社）和《自然与生活科技 2 》中“酸和碱的中和反应”这一节为例做如下比较。 　　一、教科书的比较 　　由于教材内容的差异性，为方便比较，现选取“酸和碱的中和反应”这一节，从内容设置、栏目设置、配图、课后练习几个方面对大陆与台湾两地的化学教科书进行比较。 　　1.内容设置的比较。人教社将“酸和碱的中和反应”放在九年级下册第十单元课题2中，在学生分散学习了一些基本概念和基本理论（如物质的构成、溶液等）之后，从知识体系上该部分内容是前一课题“常见的酸和碱”的延伸，符合认知规律。而台湾版将这一内容放在《自然与生活科技 2 》下册，针对国中二年级学生，按照学科逻辑和教学规律来编写，在这一节之前学习了电解质、溶液与离子、常见的酸与碱，再来探索酸和碱的中和反应。两种编写方式各有千秋。 　　教材内容的结构和组织会影响学生的理解。人教版对知识点的安排比较简单、直接。从探究实验――在滴有酚酞试液的氢氧化钠溶液中滴加盐酸，借助指示剂的变色说明酸与碱能发生反应，为了说明中和反应的产物，简单介绍了盐的概念，再重点介绍中和反应在实际中的广泛应用以及从酸碱角度引出溶液酸碱度――pH及其应用。其知识重点落在中和反应的应用上，内容编排上从易到难，重点突出。台湾版则注重学生的体验来逐步深入地学习化学知识。先安排学生实验，从三个角度来认识酸和碱能发生反应：反应前后指示剂的颜色改变、反应前后液体的温度变化、加热反应后残留物。这时再给出中和反应的定义。接着再通过探索酸碱中和产生水揭示酸碱中和的实质――H+ + OH- == H2O，然后简单介绍中和反应在生产生活中的应用，最后讲解盐以及介绍几种生活中常见的盐（氯化钠、硫酸钙、碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠）。 　　从这两种教科书对内容的组织来看，人教版对化学知识的要求比较低，仅局限于酸和碱能发生反应，对酸碱中和的实质不作要求，而且对酸碱中和概念的把握比较狭隘，仅局限于酸和碱的反应，对于盐的认识只是为了便于说明酸碱反应后会生成盐，而将其作为下一独立单元做详细的阐述，这种内容安排让这一知识体系突然中断。而台湾版则更注重知识的广度和深度。学生从实验中体验酸与碱能发生反应，再给出相关知识，酸性与碱性溶液混合时所发生的化学变化叫做中和反应。之后再深入反应的实质，这也是由一个探索活动来完成：往干燥的试管中分别加入冰醋酸和无水硫酸铜，观察之后，再加入少许干燥的氢氧化钠固体，通过无水硫酸铜由白色变为蓝色来说明酸碱混合后生成了水，从而揭示中和反应的实质，再接着介绍盐。整个内容组织一环扣一环，连贯性地展开，符合化学学科特点――化学源于生活，高于生活。 　　2.栏目设置的比较。两种版本的教科书都设置了非常丰富的栏目，体现了各自的特点，具体见下表： 　　大陆的九年级是初中的毕业年级，升学的压力在客观上促使化学学科的教学严格按照考纲把知识点通过考题的形式展现给学生，所以就不难理解人教社版的习题量比台湾版的大。在台湾，国中修业期满后，毕业生可自由选择继续升学或投入职场。如果要升学，毕业生可以依在校成绩参加免试入学，或是参加6月举行的基本学力测验，依考试分数申请高级中学或高级职业学校。基本学力测验内容以生活化为主，比较简单。相比之下，大陆九年级学生的学业压力比台湾学生大，花在解习题上的时间要多出许多。 　　从习题类型统计来看，问答题占了比较大的比例，说明两地都重视培养学生“表达个人的思想或观念、情感，善于倾听与他人沟通，并能与他人分享不同的见解或信息”的素养。习题选材与生活联系紧密，如人教社版教科书的有些胃药中含有氢氧化铝，宏观世界在人的胃内起什么作用？试写出反应的化学方程式；台湾版教科书的在野外如被某些昆虫叮咬时，若在患部抹氨水可以减轻疼痛，其原因为何？台湾版教科书的习题有一个很人性化的处理方式，值得我们关注：在习题后标明该题所涉及的相关知识页码，便于学生知识的巩固。 　　二、对两种教科书比较研究的结论与建议 　　大陆与台湾两地应用的教科书根据各自的课程目标编写并能较好地实现其课程目标，各具特色。 　　从知识方