试研究河南省星级酒店职业化团队体系构建.docVIP

试研究河南省星级酒店职业化团队体系构建 　　根据河南省星级酒店的管理层职业化现状的调查报告分析，我省的管理成职业化程度总体水平不高。职业经理人的发展严重滞后，因地域的差别，职业经理人的发展呈现出不平衡的状态。因此，一个中高层管理者要成为一个职业化的经理，就应该全力打造一个职业化的团队来做支持。本文主要通过对职业化的影响因素进行分析，进而提出职业团队体系的构建方法。试图为饭店管理层职业化团队的发展提供思路。 　　一、影响河南省星级酒店管理层职业化的因素 　　（一）受教育和专业化程度的影响 　　通过调查研究发现，河南省的饭店职业经理人的受教育程度不高，专业化程度不强，真正的职业经理人不多。直接带来的影响就是饭店服务质量不高，标准化服务不高。在暗访调查中，分别对郑州及周边地市的饭店进行了调查，郑州的某五星级酒店，调查2名经理人的学历水平高，人力资源经理学习英语专业，饭店餐饮部经理1名，学习旅游管理专业，本科学历。在饭店暗访过程中，主要对总机、预订、门卫行李服务等16项服务进行测试或感受，占访查规范的80%以上，基本代表和反映了裕达国贸酒店的整体服务水准。访查总得分率为95.7%，各项目的得分率分别为前厅90%，客房97.6%，餐饮96.3%，其他服务98.5%，安全设施及特殊人群设施94.4%，饭店总体印象97.5%，员工要求100%，暗访组对员工应变能力的评价为优秀。 　　在荥阳主要