中德旅游职业教育式比较研究.docVIP

中德旅游职业教育模式比较研究 　　摘 要 近年来，随着智慧地球、智慧城市的概念相继提出，智慧旅游业也迅速进入大众的视野，我国旅游业正以更快的速度进行转型升级。如何才能适应旅游产业的发展对旅游人才多层级的需求，已成为旅游教育的一个重要课题。本文在分析职业教育强国――德国的旅游职业教育的基础上，对我过的旅游职业教育进行了比较分析，以此来作为思考我国旅游职业教育改革的依据。 中国论文网 /1/viewhtm　　关键词 德国 旅游职业教育 模式分析 　　中图分类号：G718.3 文献标识码：A 　　在旅游大数据的背景下旅游业蓬勃发展，旅游业格局也是日新月异。为了旅游业的国际化，我国旅游教育体系应该不断地完善，加快缩短与旅游发达国家之间的距离，快速达到旅游教育的国际化。“旅游产业的升级与发展，核心是人才，关键是教育”，然而目前，我国的旅游职业教育模式难以适应智慧旅游时代产业转型升级对旅游人才多层次的需要。因此，抓住“大数据”这样一个时代契机，作为旅游职业院校在必须遵循教育规律和人才成长规律的条件下，借鉴国外先进理念及时调整人才培养的方式方法，为中国旅游业培养出更多的优秀人才。 　　1德国“双元制”职业教育模式分析 　　1.1双元制的特点 　　德国职业教育在全世界处于领先地位，尤其是他的“双元制”职业教育培训模式，为战后的德国经济腾飞做了坚强的后盾。其中的“双元”指学校和企业这两元，其本质是以培养劳动者生产技能与技术为载体的对人的能力全面发展的一种行之有效的素质教育、能力培养模式。就企业和学校所发挥的作用来说，企业居于主导地位。 　　1.2双元制在旅游职业教育中的运用 　　在旅游人才的培养中，一般先由旅游企业按照自身的岗位设置来招聘学员，其岗位一般有：旅游宣传品的印刷、电话接线员、文秘、广告策划、市场部各科室的旅游产品开发、销售，下属旅游社、酒店、度假区的经营等。通过招聘考试的学员随后便带薪进行学习，根据企业和学校的协议，一般情况下每周在学校的时间为3天，企业实习2天。三年的学习结束后学员们只有通过学校和工商会组织的统一考试才能够毕业。当然，顺利毕业的学生可以选择留在培养企业，也可以自行选择其他企业而不用负任何的责任。 　　该教育模式的优点是以行动导向为主要手段，以学习领域为主要内容。 他科学地将职业教育的个体差异性进行具体分析，以形象思维进行教学。“双元制”教育模式的重点是以行动导向法对学生进行“职业”培训，打破传统的学科体系，将行动划分为不同的领域，从工作过程的具体环节和程序入手进行训练。 　　2我国旅游职业教育模式分析 　　随着旅游业的迅猛发展，我国的旅游职业教育也在不断地进行思考。借鉴国外的先进理念进行探索和反思，也形成了多个旅游人才培养模式。这对提升学生的职业能力、就业能力、就业质量、服务地方经济等等起到了重要的作用。 　　2.1“订单式”培养 　　订单式培养是近年来最为普遍的职业教育人才培养模式，其主要特点是企业和学校共同商定人才培养计划，双方共同签订人才培养协议书。学校根据企业对人才的需求招生，按照企业的要求进行培养，学生毕业后直接进入企业工作。 　　2.2“工学交替”培养模式 　　工学交替模式跟双元制类似，即学生拥有“学校学生”和“企业员工”的双重身份，而旅游企业包括旅行社、旅游涉外酒店等和学校都是学生学习的主要场所，学生在企业实践的过程也是人才培养的重要组成部分，都计入学分管理。这种培养模式关键是学校和企业的培养目标更加一致，合作关系更加深入。 　　2.3“定向委培”模式 　　定向委培的模式就是学校企业事先签订合作协议，由学校为协议单位招生定向委培生，该班以该企业冠名，如长沙职院旅游管理“中青旅班”。原则上学员大学三年的学费由委培单位出，学生毕业后必须在该企业带薪工作一年以上。这种合作模式一为贫困学生减轻了家庭负担，解决了学费问题；二为协议企业培养了很多对口的高级应用型人才。 　　2.4“以企业为主的合作办学”模式 　　以企业为主的合作办学模式，是人力、物力、财力都很雄厚的旅游企业与学校进行合作办学，学校归属于旅游企业管理，如华天酒店管理学院。学校和企业根据行业的发展要求，共同商定人才培养方案，为社会培养专门技术性人才，通常企业的高级管理者和学校的老师是相通的。 　　3中德旅游职业教育模式比较 　　我国的旅游职业教育起步较晚，自上世纪八十年代我国旅游业快速发展的时代开始，旅游职业教育才经历从学科教育到职业教育模式的转换和调整。而德国的旅游职业教育则在二战以后就开始改革，并且出台了多部法律法规支持职业教育的发展。 　　3.1从培养目标来看 　　中德旅游职业教育都是为了社会培养高级技能型专门人才，能够将理论和实践结合紧密、技能能够实际运用的人，而我国的职业教育更加突出技术性和岗位的指向性。 　　德国旅游