《优雅过生活》笔记.doc

《优雅过生活》买一本爱不释手的计划本内页格式含农历以及法定假日的年历。以月份为单位的内页，可做整月的索引，重要约会、截止日、亲人生日、友人婚礼等都记载在这里，记法简略，一目了然。以日为单位自制内页：甲区为当日札记，对今日期许，记录一些鼓励自己达到目标的话；乙区为今日主要约会事项及需要联络事项，丙区为今日该完成事项，内容来源可参考如下：在家该完成的，在公司该完成的，今日工作目标，打扫事项；丁区为今日食谱及该买的东西；戊区为所有可用时间的15分钟单位记事表，这个部分学问就大了；你可以先用黑笔稍做大略计划，再用蓝笔依实际情况修正；如此不但促使你善用每15分钟，也可在事后检讨时间流逝的原因。计划不要定得太紧，合理留几个15分钟空白，在进度落后或临时状况（一个电话）发生时，会非常感谢你自己。其实，15分钟可做的家事很多，以下皆是：晾衣服，倒垃圾，擦遍家中的镜子，擦遍所胡的纱窗，整理办公包的东西（发票整理），擦马桶，将折好的衣服归位，整理指标区，检查冰箱，浇花，整理书报等。加横格页做个我包罗万象的资料库，例如：找一天一定要做的事。想看的书、电影想去吃的餐馆。想试的食谱。关于自己的资料（护照号码、存折号码、常用汇款帐号等）。常用电话簿（除亲友机关的电话、如有餐馆的电话可随时预约）。假日想做的事。孩子寒暑假要安排的活动。购买清单送礼物的点子讨厌做，去必须做的事。可以让自己精神百倍的话。打扫计划表全家人衣服裤子的尺寸（逛街时方便）。收支簿（尤其是公费需要报帐部分）。企划案的构思。一天打扫一小时计划表以下原则说明：使用频率决定打扫频率：玄关、客餐厅、主卧房、卫浴、厨房都是每周二，较少使用的和室、客房仅一次。偷懒时用市售纸拖与魔术毯子拂去灰尘最方便。倒垃圾，指家里所有大小垃圾箱，虽然表上只有一周两次，厨房的垃圾较易发臭，应视量常常倒。一星期洗一次衣服也许不够。我家现在只有小两口，因此冬天这样就够了，充其量两星期洗衣一次床单。决定家的指标区域玄关为家的门面，不论什么时候，地板，镜子，大门都要擦拭干净，鞋子排好。从玄关经客餐厅到厨房、主卧房一条主线上的地板要干净。主线上的家具不能有明显的灰尘。洗脸台镜子上不能有溅上去的水渍。厨房水槽内不要囤积大量待洗的餐具。厨房工作台面、餐桌、书桌及客厅桌上都不凌乱。房间内被子要叠好，没有乱放的衣服。更衣室、衣橱内衣服要放好。不要囤积待洗及待熨衣服。冰箱内整齐，无过期食品；冰箱内有水或常备饮料，可供家人及客人随时饮用。花瓶里的水要清澈，有落叶、枯花要清理。客厕卫生纸有折角，洗脸台保持干爽。五星级化妆间不管家里的厕所有多古老旧，彻底洗净，并且通风拭干。试图除去瓷砖间的黑霉，如除不掉，用白色奇异笔涂上去。洗脸台上不放赘物，只放一瓶造型大方的洗手乳，最多放一绿色植物。家人的盥洗用具，一不定期要摆放整齐，勿碍观瞻仰。洗脸盆内保持干爽清洁，镜子不要有溅上去的水渍。卷筒一生纸折角，剩不多时要放备份。浴室里不要悬挂太多颜色杂乱的毛巾，供人擦手的毛巾要让客人一目了然。擦手用的毛巾要保持清洁，定期更换。用素雅的加盖式垃圾桶，记得定时倒垃圾。放一点干燥花，点一盆精油，若放上一罐如厕后的除臭剂就更加贴心。自制饮料单列出家里常备的饮料名称。准备一张质感较佳的白纸。以毛笔或签字笔手写Menu。用大小比白纸大的包装纸包住白纸，并于四周反折留边（如不用和纸亦可用喜爱图样的西式包装纸）。用木制夹起从两旁架起。预备客人点心事先调查住家附近或下班途中有无特别好吃的点心店：平日就可以买来试吃，不错就收集名片、在笔记本上记下该店的营业时间与电话。在家存放常备点心以应不速之客：举例来说，一次购足一星期份的水果，冰箱内就随时有充足的水果。与红茶朝夕相处的英国人早晨的第一杯Early Tea午餐后悠闲地泡一壶Midday Tea:煮沸开水倒入开水湿热的红荼壶放入计量好的茶叶：原则上一杯一茶匙，叶片较细时，可略少一些。向茶壶倒入开水：一茶匙的茶叶配150毫升的水，约一杯。立刻盖上放置：较大的茶叶约4~5分钟，较细者约2~3分钟，随个人喜好。如泡奶茶先加牛奶后倒茶：倒茶前先倒1厘米深的牛奶，顺序相反亦可。使用过滤器倒茶：若怕浓度不一，可将茶杯排排放，同时间轮番倒匀。需要柠檬片时，倒茶后再加柠檬（注意柠檬不能与牛奶同时加在一起）。下午4点享受优雅的Afternoon Tea就寝前喝杯幽静减压的After Dinner Tea煮一壶花草茶来看书薄荷茶：加入开水3~5分钟即可。一个份薰衣草：2汤匙的薰衣草加入150毫升的开水，放置4分钟即可，若加入柠檬汁，会变成漂亮的粉红色。一个份玫瑰花茶：3汤匙的玫瑰茶加入150毫升的开水，放置3~5分钟。英国人的橘色派对橘色水果茶：泡略浓的红茶350毫升。橘子汁 50毫升碳酸汽水 350毫升柠檬汁 依个人喜好少许水果切丁 装饰用橘子切片