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平塘县标准化规模养殖中存在问题及对策 　　摘要：近年来规模化养殖发展较快，但也存在较多困难和问题，妥善解决标准化规模养殖中存在的问题，促进畜牧业走上健康发展的良性轨道，使畜牧业在助民增收中发挥更加重要的作用是农业技术人员的首要任务。就平塘县标准化规模养殖发展中存在的问题进行探讨，并提出了相应对策。 　　关键词：畜牧业；规模化养殖；发展对策；平塘县 　　中图分类号：F326.3 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）03-0011-02 　　平塘县畜牧业是典型的农区畜牧业，在农业生产中的地位十分突出。近年来，平塘县强力推进“农业产业化185工程”建设，依靠特色农业，走农业产业化发展之路，大力助民增收。鼓励农民种桑养蚕、狠抓烤烟生产、发展茶产业、大量种植经果林，采取措施促进畜牧业的发展，已取得初步成效。 　　1 规模化畜牧养殖场的建设发展及其必要性 　　所谓的标准化规模养殖就是形成以小区为载体，通过标准化规模养殖，使分散的家庭养殖向集约化、规模化转变。实行标准化规模饲养，通过改善基础设施条件，统一饲养规程，建立健全畜禽养殖档案，推行标准化生产和先进饲养管理技术，可以从源头对畜产品质量安全进行控制，是提高畜产品质量安全水平的有效保障[1]。畜禽标准化规模养殖是抵御疾病风险的关键措施。 　　2 平塘县规模化畜牧养殖发展现状 　　2.1 生猪标准化规模养殖场（小区）的建设逐步加快 　　以国家投入资金和养殖场（户）自筹资金相结合，政府加大扶持力度，目前为止，平塘县已建生猪标准化规模养殖场（小区）建设项目共有21个。除了加快生猪标准化规模养殖场（小区）的建设以外，还将大力发展生猪养殖专业户。 　　2.2 实施种草养畜，探索规模化养殖之路 　　根据种草养羊、养牛科技扶贫项目和毛南族少数民族经费养殖项目的安排，利用项目基地良种羊对本地黑山羊进行改良。 　　2.3 巩固规模化养鸡场，新增种草养鹅项目 　　平塘县现有规模化养鸡场69个（分别分布在大塘、牙州、通舟、平湖、摆茹、鼠场、甘寨等乡镇），还有大批的养鸡专业户均实行山地散养。 　　2.4 规模化养殖促进了平塘县畜牧业生产的快速发展 　　2012年末，平塘县大牲畜存栏11.389万头。牛出栏1.02万头，同比增长58.58%。猪存栏19.26万头，同比增长15.47%；出栏17.13万头，同比增长15.6%。羊存栏 9.11万只，同比增长60.53%；出栏5.26万只，同比增长61.6%。家禽存栏71.5万羽，同比增长24.3%；出栏40.1万羽，同比增长33.11%。全县肉类总产量16 154 t，同比增长19.75%。禽蛋产量352 t，同比增长10.69%。水产品产量达840 t，同比增长55%。 　　3 平塘县标准化规模养殖场中存在的问题 　　3.1 产业链条不完整、组织化程度不高、抵御市场风险的能力较低 　　目前，平塘县畜牧业规模化养殖虽然取得了较大的发展，但产业链条还不完整。一方面是精深加工环节缺失。平塘县至今没有一个畜牧加工企业，出栏的生猪、牛、羊、家禽，除极少部分在当地屠宰场屠宰鲜售和自食外，绝大部分是以活畜禽的形式销往县外，产品附加值极低。另一方面是畜禽苗种环节的缺失。平塘县除生猪的良种繁育有一定的基础，能基本保证生产需要外，肉牛、肉羊等规模养殖场的苗种60%以上要从县外购进；禽类规模养殖场的禽苗全部依赖从省外购进，引种费用高，引种疾病风险大。再就是饲料工业环节的缺失。平塘县目前没有一家专门的饲料厂，规模养殖场使用的饲料均是从县外购进，要承担较高的经营成本和质量风险。 　　3.2 结构布局不完善，规模化程度不高 　　通过近几年来的建设，平塘县已逐步形成具有一定特色的产业带，但产业带内功能结构布局还不明显。如生猪产业带，二元母猪繁育场、三元仔猪培育场及基地布局结构并不完善，并且没有明显的商品瘦肉型猪规模场及基地布局；没有肉牛育肥场及基地，没有良种犊牛的生产规模场及基地布局等。 　　3.3 规模养殖场选址不够科学合理、管理不规范、养殖技术总体水平不高、市场竞争能力弱 　　平塘县部分规模化养殖场建设者科学建场意识不强，规模养殖场建设选址不科学，距村庄、学校、居民区和主要交通要道较近，存在不同程度疫病流行和环境污染隐患。规模养殖场养殖技术总体水平不高，业主有的是农户，仅凭长期从事养殖业积累的养殖经验和养殖技术进行生产，有的是从其他行业转行过来，基本上没有养殖经验和养殖技术，只有少部分（约10%）是畜牧专业人员，且从业人员中有60%没有经过专业技术培训，养殖技术总体水平不高。 　　4 平塘县规模化养殖场发展对策 　　4.1 加大招商引资力度，完善产业链条 　　为促进规模养殖全方位发展，县委、县政府应优化投资环境，结合农业产业化“185工程”，制定优惠政策，加大招商引资