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CIEC科学促进项目课程资源介绍流动液体 　　“流动的液体”（Runny Liquids）是英国约克大学CIEC科学促进项目（CIECPromoting Science，.uk）开发的丰富的教学资源之一，适用于8～10岁的儿童，可以在线获得（http：///topicBank/runny liquids.htm）。本文介绍这套课程，作为CIEC将工业与科学相结合的实例。 　　这是一套典型的工业情境中的课程。整个资源包括5个活动，需要5小时30分钟完成，围绕使黏稠的液体增强流动性展开，从了解一般液体的性质开始，逐渐过渡到测量和改变液体的流动性，进而研究和解决工业问题，将若干探究技能和科学概念整合在一个有意义的任务中。 　　情境 　　CIEC致力于用工业情境促进儿童的科学学习。“流动的液体”的故事是由一封来自黏合剂制造商的求助信开始的。 　　尊敬的研究组： 　　我们为巧克力生产者制造专门的墨水，帮助他们将糖果的名称印在包装纸上。我们也制造将包装纸粘在一起的胶水。我们已经发现墨水和胶水的最好原料是树体内的一种液体。遗憾的是，我们的新配方存在一个问题：这种液体非常黏稠，不能顺畅地通过我们的管道；同时它也非常难以搅拌，导致我们需要消耗大量的电来运转搅拌机，这造成巨大的成本。 　　我们知道你们研究组正在研究液体。如果能得到你们关于怎样解决这个问题的建议，我们将非常荣幸。希望你们能提供尽量多的数据，包括测量不同种类液体流动性的数据。任何有助于让我们的液体流得更顺畅的建议都将给我们很大帮助。 　　期待能尽快得到你们的回复。 　　你忠诚的 　　简?惠灵顿 　　工业聚合树脂有限公司总经理 　　这封信提供了需要解决的问题，即让黏稠胶水更容易流动。同时，它也为学生指出探究要求：提供尽量多的数据，测量不同液体的流动性。从另一个角度看，这样的信反映出科学家与工程师工作的意义和方式。通过下面的活动过程，您可以体会到，学生的任务都是有目的的，是为了解决在科学上或工业上有意义的问题。这就是情境的作用，它让学生知道为什么学、学了有什么用。 　　活动过程 　　活动1：生活中的液体 　　这个活动让学生思考液体的特征，根据特征将一些液体分类。 　　首先，教师使用来自树脂公司的信引入情境，让学生思考公司所用的液体有什么优点、什么缺点，引出液体的性质、用途等各个方面；然后让学生将他们所知道的与液体相关的内容写下来，包括液体与固体的性质差异，来了解学生的前概念。同时，这也是学生之间相互学习的过程。 　　给每组学生一组不同流动性的液体：很稠的液体如洗发水、番茄酱、糖浆；很稀的液体如水、醋、汽水；居中的液体如食用油、洗洁精、衣物柔顺剂。让学生根据之前的思考和讨论，选择分类依据，如颜色、气味、流动性、用途等，将液体分类。 　　至此，情境已经引发学生对液体的性质有了浅显的理解，他们的观察、归纳等探究技能也得到一些锻炼。到了聚焦到情境本身的时候了。教师可以引出提问：哪一种分类依据与工厂遭遇的难题有关？液体的什么性质影响了搅拌的难易程度？使学生将注意力集中到流动性这个特征上来。 　　这个活动的回顾部分可以用来巩固学生对液体性质及固液区别的理解。教师可以这样提问：沐浴乳是液体吗？液体有什么共同点？是什么让液体与固体区别开？ 　　活动2：测量流动性 　　这个活动让学生测量和比较液体的流动性，以数据说明液体流动的速率不一样。 　　首先，再次回到工厂的求助信，明确工厂的要求是想让胶水流得更快些。于是面临的第一个问题就是怎样测量液体流动的速度。学生需要讨论测量流动性的方法。教师可以结合情境提问：怎样比较色拉酱和洗洁精流出瓶子的快慢？仅仅得到“这个比那个流得快”够不够？要不要告诉工厂每种液体流动有多慢？你需要测量什么？以怎样的形式向工厂提供信息，以便工作人员一眼就能看出最快的和最慢的？ 　　CIEC预设了两种测量液体流动性的方法，一种是在量筒里盛足够多的液体，让小玻璃珠在液体中下落，测量玻璃珠下落的时间，这是工业中常用的方法；一种是让液体流过细管，如漏斗，测量液体流过的时间（具体活动内容可参见本刊2013年第1期16-17页――编者注）。当然，学生并不必须使用这两种方法，教师应发挥学生的创造力。甚至学生可以用多种方法，比较不同方法的效果。 　　可能的实验结果见表2。 　　CIEC鼓励学生将数据表转换成柱状图，制成一张“流动性表”。对数字不敏感的学生可能并不会发现，他们得到的数据可以将液体分为流动性相差较大的几个组。但是做出柱状图后，这就一目了然了。CIEC还建议学生将每种液体的图像画成不同颜色。对于年龄较小、抽象思维能力并未足够的儿童，这样直观和活泼的记录方式更易被接受和理解。 　　在回顾环节，学生归纳数据呈现出的规律。教师的引导问题可以是：时间数据能帮助我们区分出容易流动、不容易流动、非常不容