吃得明白第三集上-downloadxicinet.PPT

* 第三集 （上） E-mail文化传播网 “民以食为天”。生命依于食物，食物基于营养，营养定义于对人体健康的损益。从食疗的角度来看，果蔬、粮豆、禽兽肉类和海鲜，都有防病、治病的功效，但每一种水果和蔬菜、粮豆和肉类也还都有其适应症。如有的人吃了韭菜、大蒜、桂圆、 杏子、狗肉、羊肉就“上火”，而“火气大”的人吃甘蔗、西瓜、番茄、苦瓜、绿豆、甲鱼、田螺等，“火气”就逐渐消了。因此，了解食物的“性”（即寒热温凉），对病人，即使无病的人均十分必要。下面将分六集简要介绍一些常见的食物的“性”及其营养（食疗）价值，供参考。 这六集是： 一。粮豆类及其制品；二。瓜菜类；三。水果类；四。禽兽肉、蛋奶类；五。水产类；六。其它类食物。 食物之“性” （上） 第三集主要介绍水果类食物的“性”及其食疗价值。 其中含8种寒性水果；8种凉性水果；13种平性水 果；15种温性水果和1种热性水果。 由于篇幅问题，本集将分为“上”、“下”两部进行 介绍。 第三集（上）将介绍寒性、平性和热性水果共 22种。 以下寒性 水果 香蕉味甘、性寒。入脾、胃、大肠。生津止渴、润肺滑肠。凡温热病、口烦渴、 大便秘结、痔疮出血者适于常吃。 近代医学认为：香蕉可治高血压、治疗便秘、治抑郁和情绪不安、肌肉痉挛、 消除疲劳、香蕉能预防癌症、可当减肥食品。 甘蔗性寒味甘甜，入肺、胃二经，具有