浙江省蜂产品质量监督检查评价规则8.docVIP

PAGE PAGE 1浙江省蜂产品质量监督检查评价规则G产品350-2009一、适用范围本评价规则适用于浙江省内有包装或散装类蜂产品包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆及蜂王浆冻干粉、蜂胶及蜂蜡等其它蜂产品质量的监督检查。二、检验依据GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准及增补品种GB 2762-2005 食品中污染物限量GB 2763-2005 食品中农药最大残留限GB 7718-2004 预包装食品标签通则GB 9697-2008 蜂王浆GB 14891.2-1994 辐射花粉卫生标准GB 14963-2003 蜂蜜卫生标准GB 18796-2005 蜂蜜GB/T 19330-2008 地理标志产品 饶河（东北黑蜂）蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉NY 5134-2008 无公害食品 蜂蜜NY 5135-2002 无公害食品 蜂王浆和蜂王浆冻干粉NY 5136-2002 无公害食品 蜂胶NY 5137-2002 无公害食品 蜂花粉NY/T 629-2002 蜂胶NY/T 752-2003 绿色食品 蜂产品GB/T 21532-2008 蜂王浆冻干粉GH/T1001-1998 预包装食用蜂蜜GH/T1014-1999 蜂花粉SB/T 10096-1992 蜂胶SB/T 10190-1993 蜂蜡DB33/567.2-2005 有机蜂产品 第3部分：蜂蜜DB33/567.3-2005 有机蜂产品 第3部分：蜂王浆产品明示的标准、质量指标及国家法律、法规、规章的有关规定。三、抽样方法和样品数量1.抽样方法样品在受检单位售柜或仓库内的待销产品中随机抽取，或在生产线末端经检验合格的产品中随机抽取。2.抽样数量生产企业：蜂蜜产品：规格≥500g时，抽取10件，其中5件为检验样品，另5件作为备样存于受检单位；当产品规格＜500g时，抽样数量加倍，抽取20件，其中10件为检验样品，另10件作为备样。散装蜂蜜用无菌操作从不同部位抽取4.5kg,等量分为三份用灭菌容器灌装，其中二份3.0kg作为检验样品，另一份蜂花粉、蜂王浆、蜂胶及蜂蜡、其它蜂产品：抽取1kg(不少于8个最小包装)，样品分为两等份，其中一份作为检验样品，另一份作为备样。蜂王浆冻干粉抽取0.5kg(不少于6个最小包装) ，样品分为两等份，其中一份作为检验样品，另一份作为备样。备样均备于生产企业。经销单位：蜂蜜：抽取8件（样品总量≥3kg）,其中5件作为检验样品，另3件作为备样存于受检单位。当样品总量＜3kg时，抽样数量加倍,其中10件作为检验样品，另6件作为备样存于受检单位。散装蜂蜜用无菌操作从不同部位抽取3kg,分为三份用灭菌容器灌装，其中二份作为检验样品，另一份作为备样。蜂花粉、蜂王浆、蜂胶及蜂蜡、其它蜂产品：抽取0.8kg(不少于6个最小包装)，样品分为两等份，其中一份作为检验样品，另一份作为备样。蜂王浆冻干粉：抽取0.4kg(不少于4个最小包装)，样品分为两等份，其中一份作为检验样品，另一份作为备样。备样均备于经销单位。 3.注意事项（1）样品应经受检单位对其有效性进行确认。（2）产品规定有明示质量指标时，应在抽样单上注明。若产品明示的执行标准为经备案的现行有效的企业标准，则视其企业标准为明示质量指标，并要求企业提供其现行有效的企业标准文本。（3）样品运输、贮存条件应符合产品明示标准或标签的要求。四、检验项目1.蜂蜜和预包装蜂蜜：序号检验项目引用标准及条款号不合格类别主要项目复验用样品备注1食品标签GB 7718-2004A是检样散装不作要求2感官产品明示标准A是检样/3水分产品明示标准A是检样/4还原糖产品明示标准A是检样标准有要求时5果糖和葡萄糖含量产品明示标准A是检样标准有要求时6蔗糖产品明示标准A是检样/7酸度产品明示标准A是检样标准有要求时8羟甲基糠醛产品明示标准A是检样标准有要求时9淀粉酶活性产品明示标准A是检样标准有要求时10灰分产品明示标准A是检样标准有要求时11铅GB 14963-2003，3.3DB33/567.2-2005 4.4A是检样/12锌GB 14963-2003，3.3A是检样/13铁GB/T 19330-2008 5.16GB/T 19330-2008 5.16NY/T 752-2003 4.6.1A是检样标准有要求时14砷NY/T 752-2003 4.6.1 DB33/567.2-2005 4.4A是检样标准