【课件】中医预防与养生保健科普知识讲座 (1).pptVIP

饮食与养生 一、饮食调护的意义 饮食—维持生命活动物质基础；濡养五脏六腑、四肢百骸的源泉。 饮食—健康长寿的关键之一。 《黄帝内经》：“大毒治病十去其六……谷肉果菜，食养尽之。” 食物—与中药同源，也具有四气五味和升降沉浮特性，具有治 病和补体作用。 饮食得当—缩短疗程，提高疗效； 饮食不当—加重病情，延长病程，疾病反复，产生后遗症。 * 二、食物的性味对人体的影响 (一) 按食物的性质分类 热性食物——温里祛寒、益火助阳等。热证、阴虚者忌用。 白酒、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒等。 温性食物——温中、补气、通阳、散寒、暖胃等。 热证、阴虚火旺者慎用或忌用。 羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、海参、桂圆肉等。 寒性食物——清热、泻火、解毒等。 阳气不足、脾胃虚弱者慎用。 苦瓜、黄瓜、莴苣、茶叶、绿豆、柿子、竹笋、藕等。 凉性食物——清热、养阴等。阳气不足、脾胃虚弱者慎用。 李子、芒果、柠檬、梨、油菜、菠菜、丝瓜等。 * (一) 按食物的性质分类 平性食物— 寒热温凉不明显，日常习用，为基本食物。