第八 美容功能性食品.pptVIP

二、珍珠粉 由珍珠贝所产珍珠为原料制备而成。有海产和淡水养殖之分，但主要成分无明显区别。也有用珍珠贝的真珠层为原料的，产品称“珍珠层粉”。呈白色或者微白色的粉状物，有珍珠特殊的腥味。 1、主要成分 珍珠含碳酸钙约92%，有机物约5%，包括18种氨基酸（以牛磺酸、鸟氨酸和甘氨酸较多）、类胡萝卜素（指黄色珍珠）、葡萄糖胺、半乳糖胺、卟啉类铁胺、角蛋白等，另含锂、锶、钛等元素。 指标名称 数值 指标名称 数值 水分 0.3% 蛋白质 2.2% 铁 3.7mg/100g 钙 38% 钠 0.4% 钾 4.0mg/100g 镁 0.163% 锌 6.9mg/kg 铅 1.0mg/kg 铜 0.8mg/kg 锰 14.2mg/kg 表7-2 水解珍珠粉的成分分析 珍珠所含的氨基酸对症一览表 　　氨基酸种类　平均含量（g/100h珍珠粉）　对 应 病 症 　　门冬氨酸　0.2452　肝炎、肝硬化、肝昏迷 　　苏氨酸　0.0389　多种酶类的构成成分 　　丝氨酸　0.1546　增强机体免疫功能 　　谷氨酸　0.415　耳鸣、耳聋、中耳炎、过敏性皮炎、鼻炎、失眠 　　甘氨酸　0.4580　美容、促进皮肤胶原细胞再生 　　丙氨酸　0.3995　血管疾病 　　半胱氨酸　0.4452　与免疫功能有关 　　结氨酸　0.0920　内分泌疾病、抗衰老 　　甲硫氨酸　0.0231　增强皮肤弹性 　　益亮氨酸　0.1037　与毛发的生长有关 　　亮氨酸　0.1551　促进生长发育、促进胃液分泌 　　酪氨酸　0.0528　甲状腺疾病、促进发育 　　苯丙氨酸　0.1768　胃肠道疾病 　　赖氨酸　0.1109　促进生长发育、治疗贫血、软体病 　　组氨酸　0.0115　胃、十二指肠溃疡、贫血、关节炎 　　精氨酸　0.1081　产生痛觉、扩张血管、治疗高血压 　　脯氨酸　0.0411　治疗胎盘不下、皮肤疾病 　　2-氨基乙磺酸　0.0321　强化心血管系统。 2、生理功能 根据临床实验，以珍珠粉治疗前，可先用生理食盐水、双氧水或紫药水仔细清洗创患部位，然后将珍珠粉或含有珍珠粉的外用药膏均匀涂抹在创面上，水火烫伤和刀伤则可以直接将珍珠粉洒在伤口上，涂成薄薄的一层，如此每天换药一次，并配合服用珍珠粉。 　　3、【内服珍珠粉七大功效】增强免疫力、补充钙质、葆春延衰、改善睡眠、治疗溃疡、养肝明目、辅助降压。 　　一、增强免疫力，巩固防御体系 　　免疫系统是人体防止疾病侵袭的屏障，也是疾病入侵机体后的抵抗系统。如果免疫系统功能失调，将会导致防病抗病能力的降低，尤其对流行性疾病和感染性疾病的抵抗能力降低。珍珠粉含有亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸等18种氨基酸，氨基酸是淋巴组织器官生长、发育成熟所必需，且对细胞内蛋白质合成速率及合成蛋白质类型有明显影响。长期坚持内服珍珠粉能能有效提高人体免疫系统中的T、B淋巴细胞的活性，从而增强免疫抗病能力。很多顾客长期服用珍珠粉后明显比同龄人气色要好很多。 　　二、补充钙质，强身健体 　　近代营养学家研究证明，现代人类每日需要的钙量与实际摄入的钙量严重失调。珍珠粉作为新型的补钙剂，正日愈受到消费者的青睐和重视，被誉成为“珍珠钙”。 　　首先，钙含量高，珍珠粉中含有90-92%的活性钙，其中纯钙量达到38-40%，若每天服用600mg则相当与服用纯钙量为220-240mg。珍珠粉的纯钙量比常服的补钙剂葡萄糖酸钙大4倍，而且是纯天然的钙质，安全又健康。 　　其次，钙的消化吸收率高，目前市场上的补钙剂分为有机钙和无机钙两种，其吸收率在25-32%之间，葡萄糖酸钙为27%，柠檬酸钙为30%，普通珍珠粉的吸收率为29%，纳米级的珍珠粉吸收率要更高。 　　三、葆春延衰，青春常在 　　自由基是衰老的重要引发因素，随着年龄的增长，新陈代谢逐渐减缓，自身抵抗自由基的能力会因此而降低, 皮肤及身体器官就会出现提早老化的现象。珍珠粉本身含有的锰、铜、锌等三种微量元素是组成SOD的成分，用珍珠粉涂面，可促进人体肌肤超氧化物歧化酶（SOD）的活性，抑制黑色素的合成，保持皮肤白皙。此外，由于SOD具有清除自由基的作用，故用珍珠粉涂面可防止皮肤衰老、起皱。 　　 四、改善睡眠，乐享安睡之夜 　　据《本草纲目》记载珍珠，镇心安魂魄，《中华人民共和国药典》中也记载珍珠具有安神定惊作用，用于惊悸失眠。珍珠粉中含有多种氨基酸和微量元素能对大脑中枢起到“安抚与镇定”作用,人体吸收后就能使过度兴奋而导致疲劳的细胞得到滋养，使之安静下来,对于小儿的受惊癫痫同样适用。 当然，珍珠粉不是神药，对于情绪障碍、兴奋、焦虑、抑郁等所致的失眠，首先应进行精神上的自我调适, 在此基础上，配合服用珍珠粉，则能有效改善睡眠，从而使机体得到充分的休息。