生活中两种常见有机物10246.pptVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 （第一课时） 有特殊香味 颜色： 状态： 气味： 密度： 溶解性： 挥发性： 熔沸点： 无色 液体 0.789g/cm3（20℃） 沸点是78.5℃，熔点是－117.3℃ （乙醇溶液的浓度越大,密度越___.） 既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。 易挥发 乙醇能溶解多种有机物和无机物。 小 （密封保存！） 思考：如何检验酒精是否含有水份？ 一 、乙醇的物理性质 二 、乙醇的组成和结构 1、分子式： C2H6O CH3CH2OH 或 C2H5OH 3、结构简式： 2、结构式： 有何特殊之处？ 4、分子模型： 三、 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠反应（实验3－2） 实验目的： 探究乙醇的性质 实验药品： 乙醇、金属钠 实验步骤： 详见课本 三、 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠反应（实验3－2） 实验现象： 钠—— 先下沉后上浮，周围有气泡冒出。 针头——冒出浅蓝色火焰。 烧杯壁——出现液滴。 澄清石灰水——不变混浊。 （乙醇密度比钠小） （气体可能是低级烷烃，CO或H2) (气体是H2） 实验结论： 钠与乙醇反应有氢气生成。 三、 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠反应（实验3－2） 思考1：被Na置换出来的H是乙醇分子中哪个H呢？为什么？ 2CH3CH2OH + 2Na　 2CH3CH2ONa + H2↑ 思考2：CH3CH2OH的水溶液是碱性的？酸性的？还是中性的？它还能与哪些金属反应？ 答：CH3CH2OH 是非电解质，既无碱性，也无酸性； 钾、镁、铝等亦能和乙醇反应。 三、 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠反应（实验3－2） 思考3：水和钠、水和乙醇，那个反应更剧烈呢？为什么？ 答：水与钠反应更剧烈，因为H2O中的H比CH3CH2OH中的H更活泼。 思考4：CH3CH2ONa的水溶液是碱性的？酸性的？还是中性的？ 答：CH3CH2ONa 溶液 是强碱溶液。 三、 乙醇的化学性质 －OH，乙醇的官能团——羟基。 官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。如溴乙烷的溴原子、烯烃的碳碳双键、芳香烃的苯环等。 H H │ │ H－C－C－H 　　│ │ H H H H │ │ H－C－C－O－H 　　│ │ H H H被取代成－OH 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。 三、 乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应 ①与氧气燃烧 CH3CH2OH + 3O2 　 2CO2+ 3H2O 点燃 ②催化氧化 学生演示【实验3－3】 实验现象： a 、灼热的氧化铜（黑色）：变红。 b 、试管口：有刺激性气味产生。 （氧化铜被还原成铜） （有新物质产生） H O－H │ │ H－C－C－H 　　│ │ H H CuO ＋ ＋ ＋ Cu H2O △ 2CuO 2Cu ＋O2 △ 乙醇分子脱去羟基H原子和一个α－H原子并形成一个C＝O键。 H O │ H－C－C－H 　　│ H 铜丝由亮变黑的反应： 铜丝由黑变亮的反应： 乙醛 （氧化铜到哪里去了？） （氧化铜中的氧到哪里去了？） 反应结果： 三、 乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应 ②乙醇的催化氧化 【实验3－3】 三、 乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应 ②乙醇的催化氧化 【实验3－3】 CH3CH2OH ＋ CuO CH3CHO ＋ Cu ＋H2O △ 2CuO 2Cu ＋O2 △ (2) (1) (1)+(2)x2 并整理： 2CH3CH2OH ＋ O2 2CH3CHO ＋ 2H2O Cu △ 在有机化学中常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 有机物得氢或失氧的反应叫做还原反应。 有机物得氧或失氢的反应叫做氧化反应； ③乙醇与强氧化剂酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾反应 酸性高锰酸钾溶液： 褪色 酸性重铬酸钾溶液： 橙红色 绿色 三、 乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应 ③与高锰酸钾酸性溶液或重铬酸钾溶液反应 乙醇被直接氧化成乙酸 第二课时 乙酸 一、观察乙酸的分子模型，试写出乙酸的分子式和结 构简式。 结构简式： 分子式： C2H4O2 官能团 ： CH3COOH —COOH（羧基） 乙酸的分子结构: 结构简式：CH3COOH 或 CH3 —C—OH O 分子式：C2H4O2