环境微生物学EnvironmentalMicroblology.DOC

环境微生物学Environmental Microblology第一章 结论一、微生物的发现在人类认识微生物之前，我国古代就开始利用微生物，4500多年前，已发明了制曲酿酒工2500年前的春秋战国时期已知制酱和醋。同时，微生物曾给人类也带来许多灾难，特别是瘟疫流行（如天花、麻分、肺结核、鼠疫、梅毒直至艾滋病），其中鼠疫（鼠疫杆菌）最为猖獗，公元6世纪，14世纪，19世纪的三次大流行共造成近2亿人口的死亡，比二战期间死亡的人数1.1亿还多。当时人们对周围的微物的认识处于“视而不见、角而不觉、食而不察、得其益而不觉其好，受其害而不知其恶”的愚昧状态。我国古代还有一些利用微生物的实例。1．农业方面：公元前1世纪就提出肥田熟粪，6世纪的《齐民要术》中总结出：种过豆类作物的土地特别肥活，可实行轮作制，即已发现豆科植物的根瘤有增产作用，而西方的轮作制度是18世纪30年代后的事了。另据《本草纲目》记载我国从公元7世纪（唐朝）开始栽培食用菌，而西方18世纪才开始。现代开展的生态农业有许多都沿用了我国的古代农业思想，如有机农业、绿色食品。2．医学方面：华陀（约公元前112—212年间）首创麻醉术及剖腹外科，主张割去腐肉以防传染。我国古代采用种痘（人痘）以防天花的方法，是世界医学史上的一个伟大创造，1717年经土耳其传入英国，这比英国乡村医生秦纳（E.Jenner）在1796年发明的牛痘早半个多世纪