应知应会100条.docVIP

第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 10 页大酒店员工应知应会100条一、酒店介绍1.扬州皇华国际大酒店是由哪家公司投资建设的？答：是由江苏建宇建设工程有限公司投资建设。2.酒店的全称是什么？答：扬州皇华国际大酒店有限公司3.酒店的地理位置是怎样的？答：酒店位于高邮市东城区，座落于美丽的邮都文化广场，毗临高邮市政府、文化局、图书馆、政府服务中心、客运中心，环境优越，交通便利，距全国重点文物保护单位盂城驿仅10分钟车程，距高邮湖约15分钟车程。4.酒店的设计造型及其寓意是什么？答：酒店裙房为扇形，主楼为钻石造型，矗立于盐河风光带上，既是破箨春笋欣欣向荣，亦如扬帆巨轮即将启航，泰然大气。5.酒店的前景目标是什么？答：让酒店成为宾客、员工、业主和合作者的首选。6.酒店主要营业项目有哪些？答：客房、餐饮、桑拿、电影院等。其中桑拿和电影院属于对外承包项目。7.酒店共分哪些部门？答：共分一室八部，一室即总经理室，八部即营销部、前厅部、客房部、餐饮部、工程部、保安部、人力资源部和财务部。8.酒店员工分几个职级？答：酒店员工共分为四个职级:一级：各部门员工二级：基层管理者或相当于该级别的专业技术人员三级：中层管理者或相当于该级别的专业技术人员四级：高层管理者9.酒店共多少层？多少间客房？ 答：酒店共13层，74间客房。10.酒店拥有的房间类型有哪些？并各有多少间？答：标间62间，单间8间，套间4间。11.酒店的客房门市价是多少？答：标间568元/间，单间588元/间，行政套房888元/间，豪华套房1588元/间。12.酒店现在共有各类宴会厅多少个？多少个餐位？答：共有17个厅，600多个餐位。13.酒店共有多少个会议室？几个多功能厅？答：共有2个会议室，在4楼，分别能容纳20个和40个人，2个多功能厅，3楼的能容纳100个人，4楼的能容纳400个人。14.酒店总机号码和传真号码是多少？答：总机：0514 0514真：0514-8488100915.酒店的通信地址是什么？答：江苏省高邮市海潮东路18号。16.酒店的菜肴是以什么菜系为路线？答：走以淮扬菜为主，以高邮当地湖鲜为特色的精致路线。17.高邮有哪些名胜古迹？有哪些名菜？答：文游台、盂城驿、天山汉墓、镇国寺等。高邮有十大名菜，甓合珠联-高邮双黄鸭蛋，珠湖雪浪-雪花豆腐，地久天长-砂锅天地鸭，金宝大发-香酥麻鸭，霞蔚凤仙-叉烧野鸭塌，雏凤迎春-香卤桃花鹚，金果银装-金丝鱼片，玉珠藏丹-夹心鱼圆，文游玉带-芙蓉瓜鱼，三阳开泰-高邮羊肉汤。18.客人自驾从上海到高邮该怎么走？答：上海→沪宁高速→锡澄高速→宁通高速→京沪高速（扬州/淮安方向）→高邮兴化出口下→东环路→海潮东路（向西）→皇华国际大酒店19.客人自驾从南京到高邮怎么走？答：南京 → 沪宁高速 → 扬溧高速（扬州方向） → 京沪高速（淮安方向）→ 高邮兴化出口下→东环路 → 海潮东路（向西） → 皇华国际大酒店20.客人自驾从扬州到高邮怎么走？答：扬州 → 扬溧高速入口 → 京沪高速（淮安方向）→高邮兴化出口下→ 东环路 → 海潮东路（向西） →皇华国际大酒店二、酒店纪律21.酒店试用期有哪些事宜？答：新员工入职后根据新《劳动合同法》的相关规定，进行3个月的试用期（特殊岗位除外），试用期内的工资、福利待遇参照酒店相关规定办理。在试用期结束时，需员工本人书面申请，经部门同意，并通过转正考核后，方可签订正式劳动合同。试用期内，双方如要提出解除劳动关系，则需提前三天以书面形式通知对方。22. 如果员工在合同期内，主动提出辞职，应提前多长时间提交辞职申请书？答：应提前一个月提交辞职申请书。23．哪几家是酒店规定就医开病假证明的医院？答：市人医、中医院、妇幼。24. 员工可以随便调休和换班吗？ 答：不可以，随意调换假期和班次会给工作安排带来困难和混乱。25. 酒店对员工使用电话机、手机有什么要求？答： 1）未经部门经理批准，上班时间一律不准接打私人电话。2）确因工作需要接打手机要控制好音量，不影响对客服务，最好回避到工作间或非客用区域，尽快结束通话。3）工作时间手机一律调至静音或振动模式。4）所有员工在非工作时间应保持手机的畅通，便于工作联系。5）员工手机号码应留在部门记录本上，人力资源部也需要留存。如号码变更应及时通知。26. 员工在员工餐厅就餐时应注意哪些事项？答： 1）员工到员工餐厅用餐时，必须凭用餐卡按先后顺序领取饭菜。2）用餐应本着节约的原则，不得浪费。3）员工应按部门规定的用餐时间用餐。4）用餐时，须保持桌面、地面清洁、严禁吸烟、乱丢口纸等杂物。5）未经部门经理许可，不得在员工餐厅以外的地方进餐。27. 更衣柜的使用要求是什么？答： 1）员工不得私自配锁、钥匙或更换更衣