高中生物必修一课件 第二章：组成细胞的分子 2-4 细胞中的糖类和脂质.pptxVIP

目标导航预习导引目标导航预习导引一二三一、细胞中的糖类1.功能能为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是主要的能源物质。2.元素组成只有C、H、O三种元素,多数糖类分子中H和O之比是2∶1,因此又称为碳水化合物。目标导航预习导引一二三3.分类(1)单糖:不能水解的糖。①葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质。②常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。(2)二糖:水解后能够生成2分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖。(3)多糖:可水解为许多单糖的糖。①植物细胞中的淀粉是主要的储能物质,纤维素是构成细胞壁的主要成分。②动物细胞中的糖原是主要的储能物质。目标导航预习导引一二三二、细胞中的脂质1.元素组成主要是C、H、O,有些脂质还含有P和N。2.化学性质脂质分子结构差异很大,通常不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂。3.分类和功能目标导航预习导引一二三三、生物大分子以碳链为骨架每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。常见的多聚体和其单体如下表:一二知识精要典题例解迁移应用一、细胞中的糖类糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的,多数糖类分子中氢原子与氧原子之比为2∶1,类似水分子,因而糖类又称为“碳水化合物”。一二知识精要典题例解迁移应用2.分类、分布及主要功能糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖三类。一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用【例1】 下列关于糖的叙述,正确的是(　)A.葡萄糖和果糖分子均有还原性B.葡萄糖和麦芽糖均可被水解C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收审题:从糖的分类、特点及水解情况等方面分析。解析:葡萄糖和果糖分子均有还原性;葡萄糖为单糖不能再被水解;构成纤维素的单体只有葡萄糖;乳糖是二糖,只有被水解后才能被小肠上皮细胞吸收。答案:A一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用下列关于糖类的叙述,正确的是(　)A.核糖存在于RNA分子中B.核糖、半乳糖含六个碳原子,属于单糖C.糖类是人体的主要储能物质D.人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中答案:A解析:B项中核糖含五个碳原子;C项中人体的主要储能物质应为脂肪;D项中人体中不含淀粉,应为糖原。一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用【例2】 生物体内脂肪的生理功能包括(　)①生物膜的重要成分　②储能物质　③缓冲和减压、保护内脏器官　④具有生物学活性,对生命活动具有调节作用　⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收　⑥绝热体,保温作用A.①②⑥　B.②③⑥C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥审题:依据脂肪的生理功能逐项进行筛选。解析:脂肪是细胞中良好的储能物质,当生命活动需要时可以分解利用;分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压作用;动物皮下脂肪层起到保温作用。磷脂是生物膜的重要成分。对生命活动具有调节作用的是激素,成分包括多肽、蛋白质、固醇等,不包括脂肪。能促进人和动物肠道对钙和磷吸收的是维生素D,属于固醇类。答案:B一二知识精要典题例解迁移应用较胖的人往往身体内脂肪较多,夏天特别怕热,其主要原因是(　)A.脂肪具有储存能量的作用B.脂肪能减少体内热量的散失,有保温作用C.脂肪是主要的供能物质D.脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力答案:B解析:此题考查脂肪的功能,较胖的人夏天特别怕热,这与脂肪的保温作用有关。一二知识精要典题例解迁移应用1.关于脂肪与脂质、脂质与磷脂、固醇与胆固醇关系的辨析脂肪只是脂质中的一类物质,脂质包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪的元素组成只有C、H、O三种,脂质的元素组成除C、H、O外,有的还有N、P。磷脂是构成生物膜的主要成分,是脂质的一种。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。2.和多糖相比,脂肪是机体主要的储能物质,理由:脂肪的体积比较小,但所含的能量比较多。脂肪含能量比较多的原因:所含H的比例比较高,而能量的释放与H的氧化有关。一二知识精要典题例解迁移应用1.并非所有的糖都是能源物质,如核糖、纤维素不提供能量。2.并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定,如蔗糖、淀粉均为非还原糖。3.脂肪是主要的储能物质,但不构成膜结构,磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。4.细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能,都可以氧化分解为生命活动供能,产物中都有CO2、H2O。在氧化分解中,由于三大有机物的C/H不同,需氧量也不同。同质量的糖类和脂肪比较,糖类需氧少;脂肪需氧多,产生的能量也多。【例题】 下图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述正确的是(　)A.①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解B.①、②均属还原糖,在加热条件下与斐林试剂发生反应将