高中生物必修一课件 第五章：细胞的能量供应和利用 5.1 降低化学反应活化能的酶.pptxVIP

目标导航预习导引目标导航预习导引一二三一、酶在细胞代谢中的作用1.细胞内每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。2.分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。3.同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高。目标导航预习导引一二三二、酶的本质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少数是RNA。目标导航预习导引一二三三、酶的特性1.高效性:酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。2.专一性:一种酶只能催化一种或一类化学反应。3.酶的作用条件较温和:在最适温度和最适pH下,酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显降低。在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活,而在低温条件下酶的活性降低,但不会失活。一二三知识精要典题例解迁移应用一二三知识精要典题例解迁移应用2.酶催化反应的机理与过程(1)图中E1、E2、E3这三部分都是活化能,分别代表使用无机催化剂、不使用催化剂、使用酶作催化剂的活化能。(2)由E2E1E3可以看出,催化剂的作用本质是降低反应的活化能。一二三知识精要典题例解迁移应用3.“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验分析(1)步骤和结果:(2)结论:过氧化氢酶的催化效率高于FeCl3溶液等无机催化剂的催化效率,所以酶的催化作用具有高效性。一二三知识精要典题例解迁移应用【例1】 已知2H2O2 2H2O+O2↑,可以通过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验,使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论,并回答问题。实验材料与用具:适宜浓度的H2O2溶液,蒸馏水,质量分数为3.5%的FeCl3溶液,质量分数为0.01%的过氧化氢酶溶液,恒温水浴锅,试管。(1)实验步骤。①　。?②　。?③　。?(2)实验结果预测及结论。整个实验中,不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是:?　。?由此可得出的结论是　。?一二三知识精要典题例解迁移应用审题:本题考查对照实验的设计及对实验结果的分析。要根据实验目的确定自变量,然后结合实验材料合理设计实验步骤,最后依据已有知识预测结果、推出结论。解析:(1)酶的高效性是与无机催化剂相比而言,所以该实验应分为三步:第一步,取3支试管,各加入等量的过氧化氢溶液,置于37 ℃恒温水浴中。第二步,向3支试管中分别加入质量分数为3.5%的FeCl3溶液、等量的质量分数为0.01%的过氧化氢酶溶液、等量的蒸馏水。第三步,观察气泡的释放速度。(2)3支试管中氧气的释放速度由快到慢依次为加酶溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管,所以酶的催化效率最高。答案:(1)①取3支试管,各加入等量且适量的H2O2溶液,放入37 ℃恒温水浴锅中保温适当时间　②分别向上述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液　③观察各试管中释放气泡的快慢(2)加酶溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管　酶具有催化作用和高效性一二三知识精要典题例解迁移应用下图中的新鲜土豆片与H2O2接触后,产生的现象及推测错误的是(　)A.若有气体大量产生,可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B.若增加新鲜土豆片的数量,量筒中产生的气体速度加快C.一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D.为保证实验的严谨性,需要控制温度等无关变量答案:C解析:一段时间后气体量不再增加的原因是H2O2已分解完。一二三知识精要典题例解迁移应用1.酶的本质及生理作用的验证实验(1)酶是蛋白质的验证实验。实验组:待测酶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应对照组:已知蛋白液+双缩脲试剂→紫色反应(2)酶的催化作用的验证实验。实验组:底物+相应酶液→检测底物被分解对照组:底物+等量蒸馏水→检测底物不被分解一二三知识精要典题例解迁移应用2.“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验应注意的几个问题(1)实验要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜,肝脏细胞内的过氧化氢酶等有机物就会被腐生菌分解,从而影响实验结果。(2)肝脏要制成研磨液。因为研磨碎的肝脏能与试管中的过氧化氢充分接触,使其中的酶能正常发挥其催化特性,从而加速过氧化氢的分解。(3)滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时,不能共用一个吸管,否则滴入的FeCl3溶液中会含少量肝脏研磨液而影响实验结果的准确性。(4)检测试管内产生的气体。将点燃的卫生香(无火焰)插入试管时,不要碰触到气泡或插入液面以下,以免卫生香因潮湿而熄灭。(5)H2O2有腐蚀性,使用时要小心,不要触及皮肤。一二三知识精要典题例解迁移应用一二三知识精要典题例解迁移应用(2)实例。①实验组:淀粉+淀粉酶麦芽糖②对照组:蔗糖+淀