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对外汉语文化课埃及饮食文化与礼仪
埃及的饮食文化与礼仪 -----饮食文化与交际常识 地理位置 埃及地跨亚、非两洲,大部分位于非洲东北部,为亚、非、欧三大洲的交通要冲。 作客之道 埃及人十分讲究见面礼节,主人往往对来访者表示再三欢迎,以充分表示其殷勤好客。 与宾客相见或送别时,一般一握手为礼,也施拥抱礼,还时兴飞吻礼。 当地的社交活动时间通常开始较晚,晚餐可能要十点半左右或更晚才开始。 应邀去吃饭时,习惯上要带上鲜花或巧克力作礼物。 递送或接受礼物时要用双手或右手,切忌用左手。 (一)埃及的饮食文化 浓郁的北非色彩与阿拉伯风情 1.宴请的座次:讲究身份与等级 (1)女士优先 (2)离主人距离 远--卑 近---尊 (3)面对门为尊,以右为贵 小贴士: (1)埃及人和中国人一样也是好面子的,上的菜肴越多越好,即便是原封不动 (2)在冬天,一般先上酸菜为主的凉盘,在埃及的菜单上,酸菜被认为是“迎宾菜” 4.言行 (1)埃及人的餐桌上习惯不交谈。 (2)处于伊斯兰信仰,绝对禁止用左手抓食或接送 礼品。 (3)埃及人特别重视 餐前洗手,用餐 前必须说:“以大 慈大悲真主的名义。 (4)用餐完毕后所上的 茶或热饮必须饮尽,否则会误认为对主人的不敬。 (5)饭后,必须虔诚地说:“一切赞颂全归万物之 主安拉。” 5.着装 6.禁忌 (1)禁食猪肉和酒。 (2)喝热汤或饮料时不 能发出声音,食物 入口后不可复出。 (3)忌讳用左手触摸食具与食品。 (4)在一般人家里就坐时不可后足底朝外或 朝对方 (5)忌讳问侯对方女眷,如“您夫人还好吗?” 埃及其他常用礼仪知识 一 .见面礼仪 (1)握手:最常见也最普遍使用。 (2)亲手礼:主要是对恩人的一 种礼仪式。 (3)亲脸: 多用于妇 女,先亲 右颊,后 亲左颊;男人之间也可用,但却先亲左颊,后亲右颊, 对于亲戚关系密切的则可多亲一下左颊。 二.交谈礼仪 (1)男士不要主动找女士攀 谈。 (2)切勿夸奖埃及妇女身材窈窕,因为埃及以丰腴为美。 (3)不要称道埃及人家中的东西,否则会被理解为素要此物。 (4)不要谈论宗教纠纷中东政局和男女关系。 三.其他常识 (1)肚皮舞的发源地 (2)莲花--国花,猫--国 兽 (3)5---吉祥,7---完美,13---晦气 (4)伊斯兰信仰下的日常习惯,三句不离真主 (5)斋月,每年10月15日开始, (6)休息日为周五,在此 期间不能去拜访 LOGO LOGO 2.餐具的使用:一般用右手抓食,随着时代的发展,刀叉逐步普及。 3.菜肴 (1)习惯先摆出巧克力 和水果,而后诵读《古兰经》 (2)蔬菜、汤、肉类、面包、大饼 (3)蚕豆、甜食 (4)热饮:咖啡、茶、 果汁类 主食:大饼 国菜:蚕豆 (1)男子宴请 的服装一般为 衬衣和大袍。 (2)当被邀请出席宴会 时,切不可穿有星星、猪、 狗、猫及熊猫的衣服。 女子着装为“米拉叶” (5)不要与埃及人谈论蓝色和黑色,猪、熊猫等。 LOGO LOGO
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