有机农产品渠道设计.pptxVIP

有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。　有机农产品与其他农产品的区别主要有3个方面：　1.有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他农产品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。　2.有机农产品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2～3年的转换期，而生产绿色农产品和无公害农产品则没有土地转换期的要求。　3.有机农产品在数量上须进行严格控制，要求定地块、定产量，其他农产品没有如此严格的要求。我国发展有机产业具有很好的优势，首先，我国是一个具有悠久农业生产历史的大国，农作物品种资源丰富，在精耕细作、用养结合、间作轮作、农牧结合等方面都积累了丰富的经验，这正是有机农业的精髓。另外，我国农业生态景观多样，生产条件各不相同，地域优势明显。尽管中国农业主体仍依赖于大量化学品，但仍有许多地方，有机肥应用较广，农民很少或完全不用化肥农药，化学农药也很少使用，这为发展有机农业提供了有利的基础。再者，随着我国消费者食品安全意识的日益提高和健康概念的日益普及，土鸡蛋、无抗奶、野生鱼、野菜和生态餐饮等一些准有机的生态产品，已经成为市场新宠，受到市场和消费者认可。我国政府推行的“无公害行动计划”以及绿色食品认证，使食品安全概念深入人心，这也为有机产品发展奠定了基础。 第一，有机农产品生产具有季节性。 农业生产受自然气候条件的限制，具有明显的季节性，反季节生产的成本高，而且品质和风味等方面有时会受到一定程度影响。消费者对有机农产品要求大多是全年性的，追求有机农产品品质和安全是消费者选择有机农产品的主要原因。因此，有机农产品对加工、储存等环节提出更高的要求。 第二，有机农产品生产地域性强，生产比较分散。 由于有机农业对环境条件和自然环境的特殊要求，绝大多数有机农产品生产分布在广大的较偏远农村，且生产规模一般比较小，而有机农产品的消费市场主要集中在大中城市。这要求有机农产品供应链系统必须具备良好的运输条件和仓储能力。 第三，具有易腐性，保鲜要求高。 农产品是有机生命体，一般易腐变质，产品寿命短。相对于一般农产品，有机农产品对新鲜度和品质提出更高要求，对流通过程中的加工、保鲜、仓储技术提出更高的要求。 第四，产品质量安全，生产环境友好，而生产成本较高。 消费者选择有机农产品主要是基于其质量保证和环保理念。有机农产品在生产过程中，遵循生态学原则，保护生物多样性，禁止使用化学合成的化肥、农药等投人品，是一种环境友好型农业。有机农业严格的生产标准保证了有机农产品的质量，但同时也增加了其生产成本。影响渠道结构的因素市场因素产品因素厂商因素中间商因素市场因素目标市场地理位置：靠近产地城市，距离目标市场距离近。目标市场规模：规模大，作为日常消耗品，农产品消费量大，需求旺盛。目标市场密度：密度大，一般来说目标市场是居民小区，人口密度大。目标市场的行为：家庭主妇和老年人购买时间集中在上午，上班族集中在下午下班后，购买地点一般为农贸市场、超市，频繁购买但单次购买量较少，由家庭主妇、中老年人为主。产品因素有机农产品体积小重量轻。易腐蚀性：易过期，对时间和距离及保存方式有要求。单位价值：单位价值低，但相对有同类农产品，单位价值较高。标准化程度：标准化程度低。技术水平：技术水平要求不高。新颖性：新颖性较高。厂商因素规模：有机农产品企业规模一般比传统单个式农户加批发商规模大。资金实力:企业规模大，资金量雄厚。管理专长:管理能力强，管理队伍素质较高。目标和战略：目标战略明确，执行能力强。中间商因素可获得性：国内有机食品概念得到追捧，可获得性大。使用成本：由于农产品特性，使用成本低。所提供服务：服务技术难度小，服务效果视各中间商而定。渠道设计自营式农超对接模式农超对接，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。农超对接（Farming-Supermarket Docking），指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达8