饮料中微生物的检测滤膜前处理法征求意见稿团体标准文本.pdf

ICS 67.160.20 分类号：X5 1 团 体 标 准 T/CBIA -201 ××× × 饮料中微生物的检测（滤膜前处理法） Beverage microbiological examination （membrane filtration method） 201 ×- ××- ××发布 201 ×- ××- ××实施 中国饮料工业协会 发布 T/CBIA ×××—201 × 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由中国饮料工业协会提出。 本标准由中国饮料工业协会团体标准技术工作委员会归口。 本标准起草单位： 本标准主要起草人： I T/CBIA ×××—201 × 饮料中微生物的检测（滤膜前处理法） 1 范围 本标准规定了饮料（饮用天然矿泉水除外）中菌落总数、霉菌和酵母计数、大肠菌群计数的 膜过滤测定、计数方法。 本标准适用于可过滤样品的测定。 本标准可作为平板计数检测方法稀释度选择的补充方法。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 8538 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法 SN 1607 进出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计数方法 疏水栅格滤 膜法 中华人民共和国药典2015 年版 3 原理 滤膜是一种微孔薄膜，当一定量的样液通过滤膜时，细菌、霉菌和酵母等微生物被截留在滤 膜上。然后将滤膜贴于相应的培养基上培养，计数滤膜上的菌落数并进行相应确认试验，即可相 应测得该样品的菌落总数、霉菌和酵母、大肠菌群等微生物数量。 4 定义 可过滤样品 filtrable sample 可在一定时间内通过滤膜过滤的样品原液或稀释液。 可过滤样品包括可完全过滤的液体饮料样品和可完全溶解过滤的溶解稀释后的固体饮料、饮 料浓浆样品。 可过滤液体饮料样品取样量不少于10mL；可完全溶解稀释的固体饮料、饮料浓浆样品溶解 后检测量不少于10mL。 5 实验室要求 应符合GB 4789.1 的规定。 1 T/CBIA ×××—201 × 6 设备和材料 除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其它设备和材料如下： 6.1 无菌滤膜：微孔薄膜，直径47mm~50mm，孔径为0.45μm （根据过滤样品的特性选择