5.1.1-酶的作用和本质.pptxVIP

第5章 细胞的能量供应和利用;1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？;1．细胞代谢 (1)场所： 中。 (2)实质：各种 的总称。 (3)意义：细胞 的基础。;(2)实验步骤;[思维激活1] 为什么将肝脏剪碎、研磨成溶液，而不是直接加入整块的肝脏？ 提示　剪碎并研磨可使肝细胞中过氧化氢酶充分释放，从而增大与H2O2的接触机会而加速H2O2分解。;特别提醒　对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原则，只有这样才能保证实验结果的正确性，增强实验结论的说服力。;2．实验中应注意的问题 (1)实验时要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，就不能促进过氧化氢分解成水和氧气。 (2)滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一个吸管，否则滴入的FeCl3溶液中会含少量肝脏研磨液，而研磨液中的H2O2酶具有高效性，可能会使两个试管中气泡一样多，从而影响实验结果的准确性。;阅读教材P81页,关于酶本质的探索;发酵是纯化学反应，与生命活动无关;2、酶的本质;酶降低化学反应活化能;酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下：;对点练习（判断） (1)酶只能在活细胞中产生。 (　　) (2)酶都是蛋白质。 (　　) (3)酶不能在生物体外起催化作用。 (　　) (4)分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需能量称为活化能。 (　　) (5)酶具催化作用，其作用机理是降低了化学反应的活化能。 (　　) (6)酶能够降低化学反应的活化能，而无机催化剂则不能降低化学反应的活化能，故酶的催化效率比无机催化剂高。(　　);[思维激活2] 讨论怎样设计实验验证酶的本质？ 提示　 ① 酶＋双缩脲试剂→出现紫色，证明酶的本质是蛋白质。 已知蛋白质+双缩脲试剂 ② 酶＋吡罗红染液→出现红色，证明酶的本质是RNA。 ’ 已知RNA+吡罗红染液;【训练1】(双选) 对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂，都能够促进其分解，下列相关的叙述正确的是(　　)。 A．二者的基本原理是相同的 B．前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者不影响过氧化氢分子的能量 C．两者都可以降低过氧化氢分子的活化能 D．酶和Fe3＋的作用原理是相同的;【训练2】 下列有关酶的正确叙述是(　　)。 ①酶是具有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的是体内转化而来　③酶是活细胞产生的　④绝大多数酶的化学本质是蛋白质　⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用　⑨酶只在细胞内发挥作用 A．①②⑤ B．③⑦⑨ C．③④⑧ D．④⑤⑥ ;典例学习;【例2】 在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理(如下表)。;对该实验的有关分析不正确的是(　　)。 A．在上表的实验处理中，研究了温度和催化剂两个自变量 B．试管2中因为没有加入任何试剂，所以应为空白对照组 C．若试管4和试管1组成对照实验，可说明酶具有催化作用 D．若要研究酶降低化学反应活化能的作用显著，可选用的实验组合是试管4和试管3 答案　B;课堂小结;谢谢观看！