万科厨房设计标准研究（新版）ppt课件.pptVIP

U型厨房 L型厨房 走廊式厨房 走廊式厨房是将工作区沿两面墙布置。 在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。 适于狭长房间，要避免有过大的交通量穿越工作三角，否则会感到不便。 一字型厨房 一字型厨房是指把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。 所有工作都在一条直线上完成，节省空间。 “战线”太长，效率降低。 在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。 半岛式厨房 半岛式厨房与U形厨房相类似，但有一条腿不贴墙，烹调中心常常布置在半岛上，而且一般是用半岛把厨房与餐室或家庭活动室相联接。 岛式厨房 岛式厨房是将厨台独立为岛型，是一款新颖而别致的设计，灵活运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等。这个“岛”充当了厨房里几个不同部分的分隔物。同时从所有各边都可就近使用它。 代理报关委托书委托报关协议关于审理城镇房屋租赁合同纠纷案件司法解释有关劳务派遣制度设计及对劳务派遣行业的影响分析糖皮质激素在呼吸系统疾病中的合理应用严重脓毒症导致急性肺损伤病人自发利尿现象的观察分析 代理报关委托书委托报关协议关于审理城镇房屋租赁合同纠纷案件司法解释有关劳务派遣制度设计及对劳务派遣行业的影响分析糖皮质激素在呼吸系统疾病中的合理应用严重脓毒症导致急性肺损伤病人自发利尿现象的观察分析 住宅卫生间设计研究 万科建筑研究中心 万科厨房研究手册 前言 依据我中国人“民以食为天”理念，厨房在现代家具生活中占据着越来越重要的角色，是户型设计过程中的重点之一，其设计标准成为户型等级划分的重要衡量因素。 理想的厨房必需兼顾如下要素：流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生。 目录 一、厨房操作流程 二、厨房常用设备尺寸及人体工程学要素 三、万科厨房设计现状 四、厨房工作三角原则及厨房布局方式 五、厨房能源照明 六、厨房采光通风 七、厨房电源设置及电器设备 八、厨房安全防护 九、厨房设置细则 一、厨房作业基本流程： 食品储藏 准备过程 洗涤过程 终端餐桌 配餐过程 烹饪过程 调理过程 人体工程尺度 指操作台高度和吊柜高度的确定，要适合使用人。 操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。一定要依身高来决定平台的高度。 厨房门开启与冰箱门开启不要冲突。 厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞。 三、万科产品线厨房设计现状 户型编号 A-50-1B1W-8F 技术参数 建筑面积 套内面积 公摊面积 得房率 50 平方 44.7 平方 5.3 平方 89% 应用项目 白马花园 厨房面积 8.96平方 面积比率：17.9% 产品特点 1、51平米一房一厅 2、得房率80% 3、独立卧室、带凸窗 4、独立玄关，带鞋柜 5、厨房可打开，空间开阔 6、舒适的室内尺度 7、可工业化住宅，提高 产品品质和生产效率 50系列蚂蚁工房---L型厨房 厨房可打开，空间开阔 户型编号 A-80-2B1W-11F 技术参数 建筑面积 套内面积 公摊面积 得房率 74.72 平方 62.66 平方 12.06 平方 84% 应用项目 厨房面积 6.66平米 面积比率：9% 产品特点 1、80平米二房二厅 2、得房率83% 3、11层电梯公寓， 4、一梯两户，品质更高 5、南北通透 6、独立玄关 7、分离式卫生间， 8、卫生间距离卧室较近 9、卧室都带凸窗 10、舒适的室内尺度 11、独立生活阳台 12、可工业化住宅，提高 产品品质和生产效率 80系列紧凑二房---L型厨房 厨房可打开，空间开阔 厨房和餐厅互动性较好 户型编号 A-90-3B1W-11F 技术参数 建筑面积 套内面积 公摊面积 得房率 84.85 平方 73.37 平方 11.48 平方 86% 应用项目 白马、中林、城花新园、宝山、花园小城、杭州魅力、武汉魅力 厨房面积 6.48平米 面积比率：7.7% 产品特点 1、90平米三房二厅 2、得房率85% 3、11层电梯公寓， 4、一梯两户，品质更高 5、南北通透 6、独立玄关，带收纳 7、U型厨房使用效率更高 8、四件套分离式卫生间， 9、卫生间距离卧室较近 10、卧室都带凸窗 11、舒适的室内尺度 12、独立生活阳台 13、可工业化住宅，提高 产品品质和生产效率 90系列PC紧凑三房---L型厨房 户型编号 A-90-2B1W-11F 技术参数 建筑面积 套内面积 公摊面积 得房率 84.25 平方 72 平方 12.25 平方 85% 应用项目 千墅项目 厨房面积 6.48平米 面积比率：7.7% 产品特点 1、90平米二房二厅 2、得房率85% 3、11层电梯公寓， 4、一梯两户