儿科饮食的护理ppt课件.pptVIP

饮 食 的 护 理 昌吉市长宁医院 内儿科陈晶晶 医院的饮食包括： 1基本饮食 2治疗饮食 3实验饮食 一、基本饮食 适用于 一般病人对于营养素的种类、摄入量不做限定性调整的一种饮食 基本饮食：普通饮食 软质饮食 半流质饮食 流质饮食 普通饮食 适用于消化功能正常，体温基本正常，病情较轻或疾病恢复期，不须限制饮食者 饮食原则，营养均衡,美观可口易消化,无刺激性食物与健康人饮食相似 用法；每日三餐蛋白质约70—90克/天 软质饮食 适用于消化吸收功能差,咀嚼不便者、口腔疾患及术后恢复者及低热者 饮食原则 营养均衡，食物、碎、烂、软,易消化易咀嚼，如软饭面条，切碎煮熟的肉、菜等。少油炸，少油腻，少粗纤维少刺激食物 用法：每日3-4餐 蛋白质60—80克/天 半流质饮食 适用于消化功能不良,发热咀嚼不便，口腔疾患及术后病人 饮食原则：少食多餐，易于咀嚼、吞咽和消化，营养丰富的饮食。如鸡蛋羹、米粥、面条、肉末、菜末、豆腐等 用法：每日5-6餐蛋白质约50—70克/天 流质饮食 适用于高热病情危重、口腔疾患、大手术后、急性消化道疾患、危重病人等 饮食原则：所有物体呈流体，易吞咽易消化无刺激性。如豆类、豆浆、米汤、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁 用法：每日6-7餐 蛋白质约40—50克/天 二、治疗饮食 治疗饮食是指在基本饮食的基础上 ，根据病情的需要，适当调整总热量和某些营养素，以适应病情需要，从而达到辅助治疗目的的一类饮食，可分为九类 一 高热能饮食 二 高蛋白饮食 三 低蛋白饮食 四 低脂肪饮食 五 低胆固醇饮食 六 低盐饮食 七 无盐低钠饮食 八 高纤维素饮食 九 少渣饮食 高热能饮食 适用于 热能消耗较高的病人如甲状腺功能亢进 、大面积烧伤 、结核病 、胆道疾病、 体重不足及产妇等 。 饮食原则 在基本饮食的基础上加餐两次，可进牛奶 、豆浆、鸡蛋、 蛋糕、巧克力及甜食等 高蛋白饮食 适用于高代谢性疾病烧伤、结核、恶性肿瘤 、甲亢、 营养不良、 贫血、大面积烧伤、肾病综合征 、低蛋白血症、孕妇、乳母等 饮食原则 在基本饮食的原则 上增加富含蛋白质的食物如肉类、蛋类、鱼类、乳类、豆类 每日蛋白摄入总量不超过120克 低蛋白饮食 适用于限制蛋白质摄入者，如急性肾炎、尿毒症肝性昏迷等病人 饮食原则 为维持正常热能供给可补充蔬菜和含糖量高的食物，肾功能不全的患者应多摄入动物性蛋白忌用豆制品，而肝性昏迷的病人以植物性蛋白为主 低脂饮食 适用于肝、胆、胰、疾病，高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻等病人 饮食原则 食物清淡、少油，禁食肥肉、蛋黄、动物脑。高脂血症及动脉硬化病人不必限制植物油【椰子油】除外 每日脂肪量小于50克，肝胆胰病人小于40 ，尤其要限制动物脂肪的摄入 低胆固醇饮食 适用于高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、冠心病、高血压等病人 饮食原则 胆固醇的摄入量小于300毫克每天，禁用或少用含胆固醇高的食物，如动物内脏和脑、鱼籽、蛋黄、肥肉和动物油等 低盐饮食 适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻的病人 饮食原则 成人每日进食盐不超过2g，但不包括食物内自然存在的氯化钠。禁食腌制品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉虾米等 无盐低钠饮食 适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水重度高血压但水肿较重者 饮食原则:1. 无盐饮食,除食物内自然存在的钠盐外,烹调时不放食盐，食物中的含钠量小于0.7克/天. 2 .低钠饮食,除无盐外