材料科学与工程（共计3部分，共计741页）_部分1ppt课件.pptx

物理化学问题的提出：（1）小液滴、气泡和肥皂泡等都有呈球形的趋势？晶莹剔透的露珠（2）面粉也会爆炸吗？黑龙江省哈尔滨市的一个纺织厂的亚麻车间就发生了一次粉尘爆炸（3）“锄地保墒”的科学道理？（4）有机物蒸馏时加沸石或废瓷石以防止暴沸？（5）真金真的不怕火吗？2006年刘晓庆是否依然 “年轻漂亮” （6）花妆品的作用?年轻姑娘刘晓庆（7）神奇的表面----自清洁玻璃§0.1 物理化学的建立一、建立钻木取火（古代） 火箭实验（北宋） 《物理化学》杂志创办(德文，1887年） “物理化学三剑客”：范霍夫：由于在溶液渗透压和化学动力学的研究成果， 于1901年，成为第一个诺贝尔化学奖获得者。 阿累尼乌斯：由于在化学动力学、溶液酸碱理论等领域的卓越成就，1903年荣获了诺贝尔化学奖，成为瑞典第一位获此科学大奖的科学家。奥斯特瓦尔德：在催化研究、化学平衡和化学反应速 度方面的卓越贡献，于1909年获得诺贝尔化学奖。范霍夫（Jacobus Henricus vant Hoff） 荷兰化学家，1852年8月30日生于鹿特丹一个 医生家庭。阿姆斯特丹大学化学、矿物学、 和地质学教授，荷兰皇家学会会员，柏林科 学院院士等。主要贡献：（1）首先提出碳正四面体构型的立体概念，弄清了有机物旋光异构的原因，开辟了立体化学的新领域；（2）发展近代溶液理论，如渗透压、凝固点、沸点和蒸气压理论；（3）应用相律研