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小儿喂养 小 儿 喂 养 营养基础 婴儿喂养方法 幼儿膳 食安排 母乳喂养 部分母乳喂养 人工喂养 婴儿食物转换 小儿喂养 营养基础 一.营养基础 1.能量 2.宏量营养素:蛋白质,脂类,碳水化合物 3.微量营养素:维生素,矿物质 4.其他膳食成分:水,膳食纤维 小儿喂养 营养基础 能量 来源 分配 需要 蛋白质(4kcal/g) 8～15% 脂肪(9kcal/g) 35～40% 碳水化合物(4kcal/g) 55～65% 基础代谢:50% 食物的热力作用:7-8% 活动所需:10-15% 生长所需:20%,小儿特有 排泄消耗:10% 1周： 250kJ(60kcal)/kg/d 2、3周:419 kJ(100kcal) /kg/d 婴儿: 419kJ(100kcal)/kg/d 婴儿: 每增加3岁减 42 kJ(10kcal)/kg/d 小儿喂养 营养基础 蛋白质 作用： 需求： 组织细胞的重要成份 保证生理功能的物质基础 供能 1.5 -3g/kg.d 小儿喂养 营养基础 脂 类 作用: 供能 参与重要物质的组成