76-2：高脂膳食对小鼠学习能力影响.pptVIP

高脂膳食对小鼠学习能力的影响 王卫香 2012.3.26. 报告内容 研究背景 研究目的 实验设计 实验方法 实验结果 实验结论 研究背景 膳食脂肪和健康 脂肪的功能： 1.供能： 2.保护机体和维持体温： 3.内分泌作用： 4.节约蛋白质作用： 5.机体重要的构成成分： 研究背景 膳食脂肪与健康 大脑主要由脂肪组成的，智力的发育与脂肪关系密切。70%的脑发育在婴儿出生前已经完成，剩下的多在出生一年后完成，因此，围产期是脑发育的关键窗口期，母体营养对子代脑发育起重要作用。 如果说20世纪是蛋白质的世纪，那么21世纪将是脂肪的世纪。 研究背景 随着社会经济的发展，我国居民饮食结构发生很大改变，中国油脂协会数据显示：我国人均年油脂消耗量由7.7kg/人（1996年）升高到20.7kg/人（2008年），膳食脂肪摄入量的快速增加与多种慢性病的发生密切相关。超重与肥胖、糖尿病、冠心病、脑卒中等的发病率逐年上升，有报道显示肥胖对学习能力有不良影响。 生命早期阶段的高脂膳食对脑发育及成年后脂代谢的影响报道较少。 瘦素是脂肪细胞分泌的参与能量调节的重要激素，有报道显示其参与神经元的生长、分化，但与学习能力之间关系的研究鲜有报道