【科学探究】也谈水能引燃蜡烛.pdfVIP

也谈“水能引燃蜡烛吗” 黄明建 2013 年 11 月9 日，CCTV2 播放了一个节目，考证 “水能引燃蜡烛是真的吗”，现 场的实验效果令人大开眼界。水，果然能引燃蜡烛！。只是，主持人随后的相关解释引 发了一些不同的看法。于是，这个内容作为科学探究的素材被引进我的课堂。 节目内容大致是这样的： 在演播厅的台上安置了一个爆炸屋，爆炸屋里准备了瓦斯炉、钢筋锅等供引燃蜡烛 的器具，也准备了喷水壶、灭火器等。 1 / 8 主持人将一块红色的蜡烛放在钢筋锅里熔化，加热到高温时，出现了较浓的“烟雾”。 这时，主持人手持水壶向装有炽热烛液的钢筋锅喷去，瞬间，一团白色的火焰扑向 台面，熊熊的烈火吞噬着人们惊讶而又兴奋的目光。 实验成功地证明：水，果真的引燃了蜡烛！ 2 / 8 随后，主持人揭示了水引燃蜡烛的原理： 1．水受热分解产生氢气和氧气； 2 ．氢气被明火引燃； 3 ．最终引燃蜡烛表面的可燃气体。 客观地讲， CCTV2 的这套节目很有特色，主持人的幽默和生动有趣的实验常能给 人一些启迪。不过，看过这期节目后总让人觉得有点瑕疪。在节目播出后的第三天，我 把这个内容带到课堂上，介绍给学生，并问他们：如果说节目中对 “水引燃蜡烛”的原 理解释是合理的，你认为是真的吗？ 结果，竟有人表示怀疑，看法几乎跟我完全一样：水分解产生氢气和氧气的温度应 该远高于蜡烛的着火点！ 导致蜡烛燃烧一定另有原因。 经过查询资料，有几个知识点印证了我们的想法： 1．石蜡的熔化温度在60℃左右，沸点范围在400 ℃左右，闪点约200℃，自燃点大 约在240～300℃之间。 2 ．水是一种很稳定的化合物，通过加热需要达到 1400℃以上才有可能比较明显的 分解为氢气和氧气，在2727 ℃时的分解率仅有11.1%。但节目中，蜡烛在燃烧时仍主要 以液态存在，即便有气化的蜡烛也不会超过400 ℃。这就是说，蜡烛燃烧前的温度远没 有达到水分解为氢气和氧气的温度。 显然，主持人的解释依据不足。不过，大家是眼睁睁地看到蜡烛在喷水后被引燃了， 这到底该如何解释呢？ 我们不妨重新观赏一遍这期节目，请注意几个细节。 3 / 8 【细节1】主持人为引燃蜡烛时提壶喷水的角度 主持人喷水的方向并不是正对着钢筋锅中熔化的烛液而是其上方的“烟雾”。 烟火明显被气流压向一侧 据此，有观点认为：蜡烛并不是被所喷的水引燃的，而是喷水将蜡烛受热产生的蒸 汽压向瓦斯炉的明火，导致了燃烧。 上面的视频图片似乎能印证这种说法。 由细节1 产生的猜想：假如实验中，主持人喷的不是水而是压缩后的空气，是否也 能达到类似的效果呢？ 【细节2 】被水引燃的蜡烛为何中途出现短暂的“熄火”？ 细心的观众注意到：当蜡烛在喷水引燃后，很快出现了一个短暂的“熄火”过程。 正当人们诧异之际，眼见着钢筋锅内热浪升腾，缓缓地却不可阻挡地再次燃起更猛烈的 大火。这又是怎么回事呢？ 4 / 8 可以有一种解释：第一次燃烧是蜡烛受热产生的蒸气被明火引燃所致，第二次燃烧 是蜡烛自燃。 对于上面的解释，也有人表示怀疑：依据上述资料，蜡烛的自燃温度比其沸腾气化 温度要低一百多度。在节目中大家也都看到了蜡烛表面温度已经很高，甚至产生了烟雾， 似乎这时蜡烛就应该能够自燃，但实际上没有！ 面对质疑，我们还可以有进一步的说明：尽管喷水前，被加热的蜡烛已经温度比较 高，但并没有沸腾（节目中已有特写的画面证实），我们当时所看到的烟雾应该是被蒸 发的石蜡中沸点较低的烃类物质，恰恰是这部分烃类比石蜡中主要成分的着火点低得多， 被蒸发的量又很有限。所以，当它们被明火引燃后，并没有使蜡烛一起燃烧起来，甚至 燃着的火焰也很快熄灭。但是，也正是这第一次燃烧为后面蜡烛的自燃创造了必要的条 件——迅速升高的温度。 由细节2 产生的猜想：假如实验中，主持人不向被加热的蜡烛上喷水或其它任何物 质，而是持续地加热一段时间