八年级生物上册 第五单元 生物圈中的其他生物 第二节 人类对细菌和真菌的利用快乐学案新人教版.docVIP

第二节 人类对细菌和真菌的利用 教师寄语：知识的积累来源于生活中的点滴 学习目标： 知识与技能 1．举例说出发酵技术在食品制作中的应用。 2．举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。 3．说明细菌在环境保护中的作用。 4．通过探究“食品腐败原因”，学以致用想方设法采取一定技术手段解决生活中的食品腐败问 HYPERLINK \o 欢迎登陆全品中考网 题。 情感、态度、价值观 1．通过对本节学习，使学生辩证地看待细菌和真菌，培养辩证唯物观点。 2．通过本节学习，培养同学关注生活现象、放眼世界，关注社会的责任心。 学习过程 小组合作，自学探究 （我的舞台，我主宰!） 观看大屏幕关于“发酵现象”的演示实验，想一想气球膨大的原因是什么？ 认真阅读课本71页的相关文字和图片，找出相应的食品制作用到了哪些细菌或真菌？ 阅读课本72页中的“制作”，小组内合作交流，了解制作甜酒的方法。 小组内合作交流，找出食品腐败的原因，完成“观察与思考”中的讨论 HYPERLINK \o 欢迎登陆全品中考网 题，并总结出防止食品腐败的主要原理。 你参加讨论了吗？ 你参加讨论了吗？ 阅读课本74页 “细菌真菌与疾病防治”，观看大屏幕， 想一想什么是抗生素？ 阅读课文“细菌与环境保护”部分说一说怎样利用细菌来保护环境？ 回顾总结 (归航拾贝) 静下心来想一想，这节课我们学