孔明心想两军交战死伤难免.PPTVIP

* 、 一.捏麵人的歷史 二.捏麵人的製作方法 三.捏麵人的新聞 四.捏麵人的創新 話說三國時代諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，孟獲終於臣服，孔明班師回朝，途中須經瀘水溝，正當軍隊準備渡江之時，突然狂風大作，浪激千尺，鬼哭神嚎，大軍無法渡江。此時孔明招來孟獲問明原因，孟獲回報：「兩軍交戰，戰亡將卒無法返回故里與父母妻兒團聚，故在此將興風作浪，阻撓回程，軍師若要順利渡江，須用四十九顆人頭祭江，方可風平浪靜。」孔明心想兩軍交戰死傷難免，哪有太平之時，再殺四十九條人命，遂心生一計，即命廚子用米麵為皮，內包黑牛白馬之肉，捏塑出七七四十九個頭顱，算準時辰，陳設香案，灑酒祭江，剎那風平浪靜，萬里無雲，大軍順利渡江。所以捏麵人又稱之為「江米人」，後人並尊孔明為捏麵人的祖師爺。 開始捏麵人的第一個工作階段，煮麵團。先拿中筋麵粉和糯米粉按照四比一的比例，在加上500cc的水攪拌均勻，然後加水調和成麵泥，等到和好以後，用雙手不停的搓揉，使它揉和均勻。然後把揉勻以後的麵糰做成一個一個跟手掌差不多大小的麵餅。投入等到水開了以後，做好的麵餅就可以下鍋去煮。等到水滾，麵餅浮起來之後，就表示熟了。這時候用筷子把它一個一個的夾起來，讓它冷卻一下，然後再揉和均勻。在揉好的麵糰裡，放入適量的食鹽和明礬粉及防腐劑，然後趁熱，揉和均勻讓它冷卻，到了這個階段，捏麵的傳統材料過程算是完成 今天是中元節，全灣各地都有