社区型便利店的起色要略.docVIP

社区型便利店的发展要略第一章 便利店的内涵 一、 便利店与超市的区别 1．区域界定 便利店一般开设在住宅小区或办公楼相对集中的区域。 2．面积界定 便利店的面积不应超过200平方米，通常以50—100平方米为最佳。 3．商品结构界定 便利店的商品结构为日常必需品，而且商品品种和规格可供选择的余地较小。 二、便利店的便利性 1．便利的店址 便利店的店址一般不超过目标顾客群5分钟的路程。 2．便利的商品 便利店提供给顾客的是家庭生活必需的且可替代的商品o 3．便利的服务 便利店提供给顾客的不仅仅是商品，还提供了时间和服务上的便利，以及作为一个社会团体所能提供给单个家庭的可能的便利。 三、便利店的优劣势分析 1．优势 (1)选址的原则导致购物的便利性。由于便利店大多选择临近居民区，而且提供的商品又是日常生活所必需的食品、日用百货品、杂品等，因此消费者可以就近方便地购买其日常所需用品。 (2)连锁的规模效应。商品采购的规模经济和统一简洁的管理模式，使得连锁便利店可以在较低的采购成本和管理费用的基础上持续经营。 (3)深入的顾客服务方式。 便利店位于社区中间，深入居民，如果能够以深入的社区服务赢得顾客的心理认同，将拥有固定的顾客群体。 (4)配送中心的中央送货功能，对资源使用效率的提高。首先，提高商业利润。以厦门倍顺连锁店为例，在商店总数达到8家以前，实行的是供货商送货上门的制度，改为配送中心统一送货之后，供货商平均让出了0．8％的销售毛利作为运输费用，倍顺因此而多租赁4部货车，每部货车月租金为7000元。于是以每月400万元销售额计算： 增加毛利：4000000×0．8％ ＝32000元 增加费用：7000×4＝28000元 仓储费用增加：2500元 增加利润：32000—28000—2500＝1500元 如此一来，净增利润1500元，而且随着分店数量的增加，销售额也会增加，但是在分店数量达到16家之前却不必增加库容和车辆，那么利润空间也就更大了。 其次，连锁便利店由总部配送中心为各分店统一送货，大大压缩了各分店的仓储面积，使各分店的营业面积得到最充分的使用，同时也相对节约了店铺租金。例如，在倍顺每家分店的周转仓面积平均可节约20平方米，那么8家店就有160平方米的仓储面积可以转为营业面积，从而增加商品的品种以及陈列面，增加销售额。费用分析如下： 以店铺月租金每月每平方米平均80元计，则160平方米的月租金费用为160×80＝12800元 总部因此而增加了400平方米仓储面积，以仓库月租金平均12元计，则租金费用为400×12＝4800元 商店增加了1印平方米的营业面积，以每平方米营业面积月销售额1000元，平均毛利率16％计算，则增加的毛利为160×1000×16％＝25600元 净增毛利：25600—4800＝20800元 第三，配送中心在送货之前将商品进行了分类、整理、打价等商品识别工作，以免各分店重复操作，为分店节约了人力资源并降低了商品的损耗率。例如，在末成立配送中心之前，倍顺每家分店配备有8名理货员(每班次4名)，专门从事商品的核对、验收、打价、上柜、整理，而成立配送中心之后，商品的核对、验收、打价等基本处理工作在仓库完成，虽然仓库增加了5名理货员，但每家分店却因此减．少了2名理货员。从而节约了人力资源。 第四，配送中心能合理安排 商品运送的时间，避免了因供货商送货时间的不好把握对商店的 正常运作造成影响，而且在分店较为空闲的时段送货，也提高了人工效率。 (5)竞争压力的减少。由于面对的消费行为的不同，服务的层次也不同，因此，连锁便利店的市场份额相对稳定。 (6)统一的标识，增强了消费者的识别性和认同感，统一的销售促进活动，扩大了品牌的影响范围，而且一旦树立起良好的企业形象，也有利于开发自有品牌。 2．劣势 (1)投资成本大，重复投资多。连锁便利店与大型超级市场相比，每单位营业面积的设备投资要大得多。 (2)管理难度大，管理费用高。 (3)发展规模的制约性。连锁便利店在商店的总数没有达到规模经济所需的数量时，集中采购不仅不能降低采购价格，反而会因为增加了配送分销的仓储和运输成本，导致购货成本的增加。 (4)管理人才的需求量大。 (5)对选址的依赖性大，新店址的选择困难较大。首先，对连锁便利店来说，在选址上的要求往往与餐饮店、银行等随居民区发展的行业相类似，而从赢利性来说，便利店的利润率又较其他行业低，故而在租金水平上，一般无法与其他行业竞争。其次，便利店对店址的要求较高，一般不要店面夹层或二层，而房产开发商对于居民区店面的设计，通常含带有二层或夹层。 (6)局部对全部、个体对整体的影响力大。 第二章 选址、销售预测与店铺设计 一、目标市场的商圈划分与选址原则 连锁便利店的发展战略与百货公司和大型连锁超市不同，它在进入某个