高中化学专题2营养均衡与人体降第二单元提供能量与营养的食物导学案无答案苏教版选修1.docVIP

第二单元 提供能量与营养的食物（1） 【学习目标】 1、了解糖类的组成和分类掌握葡萄糖的结构简式和重要性质,1．有关糖类物质概念的叙述中，正确的是(　　) A．糖类是具有甜味的物质B．糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质 C．葡萄糖是一种单糖D．淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味，不是糖 2．蔗糖是常见的二糖，广泛存在于甘蔗和甜菜中。下列对于蔗糖的说法中，不正确的是(　　) A．它的相对分子质量是葡萄糖的2倍 B．向纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现 3. 在一熟苹果切片上分别滴加1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示，下列推断正确的是(　　) A．熟透的苹果中含有脂肪B．熟透的苹果中不含淀粉C．熟透的苹果中含有还原性的糖D．熟透的苹果中不含还原性的糖 4．(2010年连云港市调研)下列“油”中都属于油脂的是(　　) ①豆油　②酱油　③牛油　④甘油　⑤汽油 A．①③ B．②④C．①⑤ D．④⑤．下列关于淀粉的叙述中，正确的是(　　) A．淀粉是由葡萄糖形成的高分子化合物B．淀粉是纯净物 C．淀粉惟一的作用就是为人体提供热能D．人体所需要的热能全部来自葡萄糖的氧化.现有四种试剂：A.新制Cu(OH)2悬浊液；B.浓硝酸；C.AgNO3溶