高中化学知识导学第1章有机化合物的结构与性质第3节烃第2课时烯烃和炔烃的化学性质学案答案不全鲁科版选修5.docVIP

第2课时　烯烃和炔烃的化学性质 案例探究 烯烃的加氢反应在工业上和研究工作中都具有重要意义。例如，在工业上将植物油催化氢化使其分子中的碳碳双键达到饱和，化合物熔点升高，形成固态黄油状物质——人造黄油。又如，石油加工制得的粗汽油中，常含有少量烯烃，它氧化或聚合后的产物会影响汽油质量。若进行加氢处理，使之转变为相应的烷烃，就能提高汽油的质量。在研究工作中，通过测定被吸收的氢的物质的量，就可计算出所研究的分子中含有的碳碳双键的数目，为确定其结构提供依据。 思考: 1. 你知道其中发生的化学反应吗？ 2. 植物油催化氢化对保存及运输有何好处？ 自学导引 烯烃和炔烃的化学性质 由于烯烃和炔烃分子中都含有不饱和碳原子，所以两者性质相似。 1. 烯烃和炔烃的加成反应 （ 1 ） 加成反应（ 有机物分子里 __________ 碳原子跟其他原子或原子团直接结合生成别的物质的反应 ） （ 2 ） 烯烃和炔烃的加成反应 ①与Br2的加成 烯烃和炔烃都能使溴的CCl4溶液或溴水褪色，这是因为它们与单质溴发生了 _________反应，生成了卤代烃。如 CH3CH═CH2 + Br2 ______________（ ） CH3CCH + Br2 ______________（ ） ②