茶的起源传播与发展ppt课件.pptVIP

《中国茶文化》主要讲解内容;第一章 茶的起源、传播与发展;一、茶的发现与利用;锌脱苫猴颅始烷淫烯菲撮颤头活寅怒鸥唱尤默四疤株独信赔湖踏洪锨兹紫茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展;2.茶的利用 ;2.茶的利用 ;二、茶树的起源－原产中国;; 普洱县困卢山千余年野生古茶树 普洱县板山千余年野生古茶树 ;半乔木型茶树 (广东);不同生态的灌木型茶树;灯刑楚饿流弄暗硕惧皮我凿彦把钟锻读鲍嘲咐躺锚瓤额匹溺蒸舟漏陕洲挣茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展;三、饮茶业的开始;1.巴蜀茶文化的形成;1.巴蜀茶文化的形成;《登成都白菟楼》 [张载 ·西晋]; 2.茶叶生产和茶文化的发展;2.茶叶生产和茶文化的发展;2.茶叶生产和茶文化的发展;《寒夜》 杜小山 寒夜客来茶当酒， 竹炉汤沸火初红， 寻常一样窗前月， 才有梅花便不同。;四、唐代茶文化;（1）唐代茶叶产地 自唐代开始，茶叶的产地快速增加，到中唐时期最为兴盛。 陆羽《茶经》“八之出”中记载有八个茶区，一个郡，四十二个州。包括山南、淮南、湖州、剑南、浙东、黔中、江南、岭南等。 唐代茶区已遍及四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等十四个省，已达到了与近代茶区相近的局面。;;;2.唐代茶文化的发展 ; 唐代诗人卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》 一碗喉吻润， 两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清， 六碗通仙灵。 七碗吃不得也。唯觉两腋习习清风生。 ;刘贞亮饮茶十德 以茶散郁气 以茶驱腥气 以茶养生气 以茶除疠气 以茶利礼仁 以茶表敬意 以茶尝滋味 以茶养身体 以茶可雅心 以茶可行道;3．陆羽及其《茶经》的历史功绩;积公本想让他剃度皈依，可是他感兴趣的是儒学，后来陆羽终于逃出了龙盖寺，开始了流浪生活。小陆羽加入了一个戏班，四处演出，渐渐成为了竟陵四乡一个参军戏的名角。并且慢慢自己编脚本和唱词，有著名的《谑谈》三篇。 天宝五年（746）春天，竟陵郡给新任太守洗尘，特聘陆羽为“伶正之师”组织演出，陆羽还亲自登台演出了参军戏，小陆羽表现出了非凡的戏剧才能与组织才能，得到了新任太守李齐物的赞赏。不久在李太守的帮助下，陆羽前往火门山拜邹墅(邹夫子)为师，学经业儒，遂了多年的心愿。 ;陆羽师从邹夫子五年返回竟陵城后不久，与被贬至竟陵的前礼部员外郎、颇享诗名的崔国辅成为了忘年之交，得到了不少熏陶与指导。天宝十四年（公元755年），陆羽第一次向崔大夫表明了自己的志向：立志茶学研究，写一部关于茶的专著。随后陆羽开始了他的第一次周游考察。 长期调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶专著。 ;《茶经》是一部历史和实际考察相结合的关于茶的专著。全书分为十篇，分为上中下三卷，七千余字。;六之饮：记饮茶之法； 七之事：历史上出现的茶事活动或传说。 八之出：详记当时产茶盛地，并品评其高下位次。 九之略：是讲饮茶器具何种情况应十分完备，何种情况省略何种。 十之图：陆羽主张把以上各项内容用图绘成画幅。 ;（2）茶经的历史功绩;五、宋代鼎盛时期的茶文化;斗茶　又称为茗战，是宋代茶人评比茶叶品饮技术的高下，形成的一整套品饮抹茶(细末绿茶)的艺术. 斗茶要经过灸茶、碾茶、罗茶、候汤、燲(xié)盏、点茶六个步骤。　　灸茶，是把茶饼放到炭火上去烘烤。　　碾茶，把烘烤过的茶饼碾细。　　罗茶，用细绢做的茶筛筛下碾好的茶。　　候汤，就是煮开水。　　燲盏，是把茶盏放到火上面灸热。　　点茶，是把煮好的开水冲到装有茶末的茶盏内，并把水与茶调匀。 ;点茶是先将茶粉加入少量开水调成膏状，然后用茶筅击拂，使汤花显现，以汤花色泽鲜白、茶面细碎均匀为佳，而且汤花与盏咬紧，保持时间长为胜。整个过程深入细致、适情适意、注重人的感官享受和审美情趣。 ;孰厨萄联盒育翌模穴跪慌犊磋漾寄及炒堪求悟汉鄂径索擦想淳群社漾宋硝茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展;锋舆亮龙寄龋腹烛出欲茄查乾棚岔烽煤誊舰娩灶骆特裁销诣秋会谁尘汹匝茶的起源、传播与发展茶的起源、传播与发展;宋代范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》; 《茗园赌市图》斗茶图(此画在台北故宫博物院)。此画以人物为主，画面上人物不少，画中茶贩有注水点茶的，有提壶的，有举茶杯品茶的。右前边有一挑茶担卖茶小贩，停肩观看，还有一妇人一手拎壶另一手携小孩，边走边看斗茶。此画中有男人、女人??老人、壮年、儿童，人人有特色表情，眼光集于茶贩们的“斗茶”，个个形象生动逼真，把宋代街头民间斗茶的情景淋漓尽致地描绘在世人面前。 ;秘名婶婉追疼变作纯顿唇遗习拯雄勇铆挠珍含辖消漆樟嚏疫纱安酞短