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考评项目赋标准分，对照考评内容和考评办法对考评项目进行考评，评出各考评项目的考评实际得分，考评类目下各考评项目考评实际得分之和为该考评类目的考评实际得分 熊 皓 平 xionghp@163.com 公共邮箱 zhcwh_he@163.com 中华茶文化-和 志于道 据于德 依于仁 游于艺 密码: zdjdyryy 感谢各位同学走进《茶文化》课堂 中国文化的主要内容 博大精深的哲学思想 举世闻名的四大发明 书法、绘画、乐舞、戏剧 中医中药 茶、瓷文化…… 中国人五千年来的传统教育总纲 《中国远祖如何教导后裔》一文 学祖宗智慧 立幸福人生 茶 文 化 第一章 绪 论2 第二章 茶的起源、发展与传播6 第三章 茶叶的分类与加工4 第四章 茶与健康2 第五章 茶叶品质评定2 第六章 茶的品饮艺术4 第七章 中国各民族茶俗文化2 第八章 中国茶文化的核心－茶道与茶艺4 茶道——以德为首要内容 中国茶文化 第二章 茶的起源与发展 第二章 茶的起源与发展 第一节 茶的发现与最初利用 第二节 茶的起源－源于中国 第三节 饮茶业的开始 第四节 兴盛的唐代茶文化 第五节 宋代鼎盛时期的茶文化 第六节 茶的早期传播 茶的起源与发展 一、茶的发现与利用 1 茶的发现——神农尝百草的传说 唐代陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏”。 《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。 神农—三皇之一的炎帝 神农—水晶肚的神仙 神农—古代先民的典型化身 一、茶的发现与利用 神农尝百草的启示 神农—三皇之一的炎帝 落实：君、亲、师 君：领导，领是率领，率领的人走在前面，以身作则 ；导的 意思是带着他走一条正路，使跟在后面的人不会走上歧途。 亲：父母，以父母爱子女的心，爱护大众。 师：老师，是师表、是表率，一切言行举止都要做大众的榜 样、做大众的模范，处处引导大众、教导大众。 2 茶的利用 茶的发现，与其它药用植物一样，经过了不断尝试后，人们终于了解了它有解毒、利尿、提神等功能。然后慢慢用以药用、食用、饮用。 以神农时代算起，中国茶的发现和利用始于原始母系氏族社会，距今大约有五千年以上的历史。 一、茶的发现与利用 2 茶的利用 2.1 茶的药用时期 《神农本草经》“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，“荼叶苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。 《神农食经》 “荼名久服，令人有力悦志”。 华佗《食论》“苦荼久食，益思意” 《茶经.一之源》“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”。 明代钱椿年撰，顾元庆校的《茶谱》“人饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻。固人不可一日无茶” 明代李时珍《本草纲目》：详细阐述了茶的药理功效。 2 茶的利用 2.1 茶的药用时期 明代李时珍《本草纲目》：以中医辩证论治的理论阐述了茶的药理功效。 “茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则茶籍火气而升散，又兼解酒中之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。” 唐朝茶圣-陆羽《茶经.一之源》 “茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”。 神 圣 佛：通达宇宙人生的真相 2.2 茶的养生功能—茶能延年益寿（食用、饮用） 唐代李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶序》“唯玉泉真公，常采而饮之，年八十余岁，颜色如桃花，而此名清香滑熟，异于他者，所以能还童振枯”。 宋人钱易《南部新书》：“大中三年（公元849年）东都进一僧，年一百三十岁。宣皇问服何药而至此，僧对说：“臣少也贱，素不知药，性本好茶，至处唯茶是求；或出亦日遇百余碗，如常日亦不下四、五十碗。”因赐茶五十斤，令居保寿寺，名饮茶所曰茶竂。 2 茶的利用 2.2 茶的养生功能—茶能延年益寿（食用、饮用） 日本“茶祖”荣西禅师（1142——1215）:南宋乾道四年(1168)来到中国，在浙江天台山、育王山学习佛教。研读经书之余，关注茶事，回国后，荣西种植茶树，倡行茶道，撰写了《吃茶养生记》。 2 茶的利用 《吃茶养生记》:“茶者养生之一仙药也，延寿妙术也；山谷生之，其地神灵也；人伦采之，其人长命也。天竺、唐土均贵重之，我朝日本曾酷爱矣，古今奇特之仙药也。”