2010届高三一轮复习课件全套 第10课时 新陈代谢与酶.pptVIP

（3）合理安排各变量“出场”顺序，写出实验步骤。 例如，实验的已知条件是“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的 作用”。自变量是两种底物即淀粉溶液、蔗糖溶液。因 变量是淀粉、蔗糖水解的产物、水解的速度等变化的 结果。控制变量（无关变量）为淀粉、蔗糖溶液的浓 度及用量，淀粉酶的浓度、用量、水解过程中的温度 及酸碱度等。 对应训练 5.将一支加入了一定量糨糊、唾液的试管，浸入37℃的温 水中保温5分钟后取出，再加入一滴碘液，糨糊不变蓝。 根据这一现象得出的结论是 ( ) A.淀粉分解为麦芽糖 B.淀粉水解为葡萄糖 C.淀粉已经不存在了 D.淀粉没有发生变化 解析 遇碘变蓝是淀粉的特性，利用碘液检验糨糊不变 蓝，说明淀粉已不存在，被唾液中淀粉酶完全水解。本 实验并不能得出淀粉一定是被分解为麦芽糖还是葡萄糖 的结论。 C 6.取经过编号的5支试管分别加入2 mL 0.5 mol/L的过氧 化氢溶液，进行如下试验，根据实验内容，下列说法正 确的是 （ ） 试管编号 1 2 3 4 5 加入物质 适量唾液 锈铁钉 生土豆块 熟土豆块 生土豆块稀盐酸 实验结果 几乎无气泡 少量气泡 大量 气泡 几乎无气泡 几乎无气泡 A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管 B.1号和3号对照不能说明酶有专一性 C.3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响 D.实验中不能体现酶的活性与温度之间的关系 解析 通过分析，2号和3号试管能说明酶具有高效性；1号和3号试管进行对照，过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解，而唾液淀粉酶不能催化该反应，说明了酶具有专一性；3号和4号试管对照说明了酶的活性与温度有关。 答案 C 基础梳理 1.结构 ATP的结构简式是 ，一个ATP分子中含有一个 腺苷，三个磷酸基团，两个 。ATP分子中大 量的化学能储存在 中。 2.功能 生物体进行各项生命活动的 。 ATP的结构及其与ADP的转化 A-P～P～P 高能磷酸键 高能磷酸键 直接能源 3.ATP与ADP的转化 ATP分子中 的那个高能磷酸键,在一定条件下很容 易水解，也很容易重新形成，ATP和ADP的相互转化是十 分迅速的。 ATP和ADP相互转化的反应式为 ， ADP转化为ATP时所需能量，在动物体内来自于 ，在植物体内还可来自于 。 远离A ADP+Pi+能量 ATP 细胞呼吸 释放出的能量 光合作用 归纳总结 1.ATP的形成途径 2.ATP与ADP的相互转化 ATP分子中，远离A的那个高能磷酸键容易水解和重新生 成，这对于细胞中能量的捕获、储存和释放都非常重要。 ATP在细胞内含量并不多，但可迅速转化循环利用。如 下图所示：  转化式：ADP+Pi+能量 ATP 上式中ATP与ADP的相互转化实际上是表示细胞内ATP与 ADP的循环过程，并不表示化学上的可逆反应，这是因 为： （1）从反应条件看：ATP的分解是一个水解反应，催化 该反应的酶是水解酶；而ATP的合成是一种合成反应， 催化该反应的酶是一种合成酶，酶具有专一性，因此其 反应条件不同。 （2）从能量来源看：ATP水解释放出的能量是储存在高 能磷酸键中的化学能，而合成ATP的能量则主要是化学 能和太阳能，因此能量的来源不同。 （3）从ATP的合成与分解场所看：ATP合成的场所是细胞 质基质、线粒体和叶绿体，而ATP分解的场所较多，因此 其合成与分解的场所不完全相同。 综上所述，ATP与ADP相互转化的反应并不是可逆反应。 但ATP与ADP在细胞内可以反复循环变化着，该反应能明 确表示二者在一定条件下的循环过程，从而保证了生命 活动的顺利进行。 深化拓展 1.几种能源 （1）最终能源—光能；（2）储备能源—脂肪； （3）主要能源—糖类;（4）直接能源—ATP。 2.ATP与磷酸肌酸的关系 ATP+肌酸 磷酸肌酸+ADP 由于生物体细胞内ATP含量很少，而又要尽可能多地储 存能量，因此ATP在满足生物体正常生命活动的条件 下，把一些能量转移，暂时储存在磷酸肌酸中