芋头香芋头乡.DOC

國立台中文華高中地理觀察報告 題目：芋頭香，芋頭鄉─大甲 班級：一年九班 座號：四十一號 姓名：陳永傑 動機 我出生在大甲 我愛大甲 這是我土生土長的故鄉 也是我最了解的地方 大甲的芋頭我從小吃到大 但每一次品嘗 綿綿鬆鬆的口感 口齒留香的感覺 永遠不曾改變 但從小到大 我只看過一大片的芋田 卻從不知道它是用多少農人的汗水 一點一滴長成的 於是我今天拜訪了我祖父的朋友─彭叔叔 詢問一些關於芋頭種植和銷售的問題 希望能一解多年疑惑 內容 今天一大早，就趨車前往彭叔叔家拜年，也剛好趁著這機會想彭叔叔請教問題，在快到彭叔叔家時，又看到那一片片讓人神輕氣爽的芋海，清風中飄著淡淡芋香，頓時讓人神清氣爽了起來，話不多說，訪談開始。 訪談內容： 陳永傑（以下簡稱陳）：彭叔叔，為什麼大甲芋頭跟別的地方芋頭不一樣呢？ 彭叔叔（以下簡稱彭）：那是因為大甲南北兩端各有大甲溪及大安溪貫穿，水源豐富，土壤是砂粒及黏壤所組成得沖積土，又有獨特的溪口氣候，芋頭喜愛高溫多濕的環境，這樣的環境使得大甲成為芋頭在台灣的最佳產地。 陳：那能請教彭叔叔台灣的芋頭大概有幾種？而大甲的又是什麼 種呢？ 彭：在台灣，芋頭種類大概有檳榔心芋、麵芋、里芋、狗蹄芋等 幾種，最常見到的是檳榔心芋，在大甲的就是檳榔心芋。還 有一種無法食用的叫做姑婆芋，全株都有毒，生長在潮濕的 野外，千萬不可誤食。 陳：那大甲的特產芋頭酥、芋圓又是怎麼從一顆顆的芋頭變 成的呢？ 彭：我們會先批發給中盤商，然後中盤商再批給零售商或芋圓加工廠處理，零售商再運送至外縣市販售。其實叔叔只是個小農民，批發的流程叔叔不太懂啦！呵呵！ 陳：嘻嘻！我每次看到芋頭都會有很多黃葉，那是什麼病害嗎？ 彭：嗯~~其實有可能只是葉子枯萎，也可能是心葉黃化症或汙斑病所造成的，其他芋頭病害還有像白絹病、軟腐病等都是。 陳：最後一個問題囉！那芋頭分幾個生長期呢？ 彭：芋頭生長期分為萌芽期、幼苗期、發育期、結芋期。萌芽期大概在播種後一個月，子芋會長出小小芋葉；幼苗期大概在播種後一個月至三個月的時間，由於植株小，生長發芽會較為緩慢；發育期是生長最快的時候，通常是在四到六個月的時候；而結芋期間，大約是在六個月至八個月的時候這時地下莖會不斷擴大，當時機到了，就可以採收了。 訪談結束後，我跟爸爸在叔叔家吃了一頓芋頭大餐，其實還有很 多問題想問叔叔，但礙於時間的關係，吃完飯後又稍坐休息，在 叔叔家聊個天就返家了，臨走前還收到一個叔叔給的紅包，真是 意外之財啊！哈哈哈！ 感想 在拜訪了彭叔叔後，我才發現原來農耕不是那麼簡單的一件事，從小 到大的細心呵護，不是單靠機器就可以完成的，付出血汗後，長出的 作物，就像自己的小孩一樣，那成就感可是非比一般的，也因為有了 這些辛勤耕作的農人，才讓台灣的農業有了新希望，最基層的農民造 就了全國百姓的足衣富食，他們的辛勞無法言喻，就在我們的心中默 默爲他們鼓掌吧！也衷心希望政府能提出更好的福利政策來照顧這 些農民們。 拍攝時間：2月9日 拍攝時間：2月9日 地點：彭叔叔家前的芋海 地點：彭叔叔的芋田中 說明：這就是前面提到的芋海，風 說明：這是一種蟲害，是一種 吹來時，芋頭清香混合著泥土濕潤 葉蹣類的蟲造成的，被 的味道，令人陶醉。 侵襲的芋葉，都被啃的 慘不忍睹。