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* 1月 2018 不僅僅是一杯咖啡， 而是一種生活方式 －星巴克  企業背景 Starbucks介紹 星巴克建立「以咖啡為中心」的文化和策略。 最初的星巴克 – 咖啡豆專賣店 霍華蕭茲轉變舊有型式 提供咖啡飲品 咖啡體驗 1983年 第一間星巴克-西雅圖 總部坐落美國華盛頓州西雅圖市， 於1971年開幕，裡面的擺設大部份維持原來風貌。 Starbucks董事長 星巴克的董事長和執行長 霍華·蕭茲Howard Schultz 星巴克緣由 　　當時的小員工霍華．蕭茲（Howard Schultz）提出賣煮好的咖啡的想法，在1984年4月星巴克開設第六家分店時，在店面裡面設立一個小小的咖啡吧。 　　這是星巴克歷史上一大突破，因為它是第一家獲准兼售咖啡豆和熱騰騰咖啡飲料的店面，也是STARBUCKS座落商業中心地段的首家店。 取自於十六世紀挪威的雙尾美人魚木雕圖案，她看起來嫵媚迷人、充滿冒險精神， 就像咖啡一樣具有誘惑力 。 創造出明亮、活潑的感覺，並把美人魚拉近，讓大家更能清楚看見美人魚的笑臉。 Howard Schultz讓 美人魚再度進化，遮住了明顯的兩條尾巴， 使人辨認不出她的真實身份 。 公司希望能夠將來走多元化的路線 , 讓大家可以看到女神，就能聯想到星巴克。 STARBUCKS – 經營特色 Starbucks 『第三個好去處』 Just Say Yes! 員工=「夥伴」 鼓勵員工創新 咖啡烘培師接受培訓 體驗式消費 設立 : 星巴克咖專家－ Coffee Masters 黑圍裙咖啡大師 五感體驗 STP 分析 星巴克『Segment』： 星巴克他們提供給消費者真誠感性的服務、讓到星巴克裡的顧客能有賓至如歸的感受、星巴克是要創造『經驗』而不是只是咖啡的交易。 星巴客店裝設計重點是第三地點，創造工作與家庭以外的第三個能夠放鬆的地方，這也是與其他咖啡店區隔的特點之一。 STP分析 星巴克『Target Market』： 以地點來說：最主要是大城市、居住、工作、休閒地。 以對象來說：18-45歲高薪族、高收入、大學教育程度、咖啡愛好者。 星巴克『Position』： 星巴克核心價值是『優質』與『上等』。 星巴客的主要宗旨，成為全球最佳咖啡的領導供應商、豐富鼓舞人類心靈。 STP分析 4P 策略 產品（Product） 星巴克強調不是要賣一杯咖啡，而是賣整個店的咖啡體驗。 銷售咖啡也賣咖啡豆、咖啡相關器具、書籍、咖啡杯、糖果、糕點、禮盒。例如咖啡蛋捲；配合節日所推出的相關禮盒，例如：中秋節月餅禮盒。 4P策略 推出隨行卡（Starbucks Card）， 是電子錢包概念的IC晶片卡， 可多次儲值使用，持卡可在全台灣 星巴克門市換購同等金額之商品， 減少攜帶現金找零的困擾，便利又 快速。 無形的產品：咖啡店內給予 消費者溫馨、充滿休閒、聊天 的氣氛。 4P策略 價格（Price） 咖啡豆的來源，影響品質也影響價格，星巴克屬於中、高價位者，以咖啡為主、西點為輔。 服務人員提供良好的服務品質，並適時地傳遞專業的咖啡知識，是影響顧客回購率的重要因素。 星巴克每杯咖啡的價錢高於一般市售咖啡店。咖啡的價格區隔出它的消費族群，以中高階層、上班族為主。 4P策略 推廣 (Promotion) 星巴克「杯子」驚奇 星巴克每年都會在不同的節假日推出富有季節特色的限量紙杯。如今年3月，就換上了具有春天氣息的藍色、黃色和綠色紙杯。 熟客券 以「本」為單位發售，搭配不同的優惠吸引顧客購買， 除了能預收現金外，主要可以提高顧客回店率。 Starbucks 隨行卡紅利積點兌換 儲值1,000 元於隨行卡內，即可獲得紅利積點一點，期限為最後一次儲值的兩年內皆有效。 4P策略 通路與配銷（Place Distribution） 異業結盟 進駐台灣觀光飯店，有助於強化品牌形象。結合品牌發展多元商品，並與不同企業策略結盟，分享彼此客源、通路，提升營收。例如：六福皇宮為國內第一家星巴克進駐的觀光飯店。 踏入校園 統一集團在實踐大學內 有設立7-11和星巴克， 打造「統一實踐新天地」。 ４P策略 結語 近年來台灣咖啡人口迅速增加，根據統計，咖啡豆進口量10年來成長了1.6倍，