模具设计与制造专业人才培养方案-贵州航天职业技术学院.DOC

目 录 一、酒店管理专业人才培养目标和规格 …………………………………………1 1、人才培养目标……………………………………………………………………1 2、培养规格…………………………………………………………………………1 二、酒店管理专业市场调研情况 …………………………………………………3 1、酒店管理专业的社会发展情况…………………………………………………3 2、酒店管理专业的行业发展…………………………………………………4 3、酒店管理专业的人才需求…………………………………………………5 三、酒店管理专业人才培养的基础和条件 ………………………………………6 1、具有一定的办学经验，确立了以市场需求为导向的职业教育办学理念……6 2、建立了结构比较合理、业务水平较高的专兼职师资队伍……………………6 3、建立了基本能够满足专业技能训练的实验室和相应的校外实训基地………7 4、人才培养取得了较好的成绩……………………………………………………7 四、酒店管理专业人才培养措施 …………………………………………………8 1、改革人才培养模式………………………………………………………………8 2、构建情景教学和酒店实训结合的课程体系……………………………………9 3、保证精品课建设和编写酒店综合实训教材……………………………………9 4、加强教师队伍建设………………………………………10 5、加大资金投入，完善教学实验实训条件………………………………………10 6、完善社会服务………………………………………………………………11 五、酒店管理专业人才培养急需解决的问题 ……………………………………12 1、教学团队的双师型素质还有待提高……………………………………………12 2、实训室和一体化教室建设迫在眉睫……………………………………………13 六、酒店管理专业课程教学进度表 ………………………………………………13 酒店管理专业人才培养方案 按照教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高【2006】16号）和《教育部关于推进中等和高等职业教育协调发展的指导意见掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德团队协作精神具有较好的进取创新意识；具有较强的计算机操作、文字表达以及一定的职业外语表达能力。旅游业的发展情况 ??随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。旅游业在城乡经济发展中的产业地位、经济作用逐步增强，旅游业对城乡经济的拉动性、社会就业的带动力、以及对文化与环境的促进作用日益显现。对一个国家或地区来讲，旅游业发达、旅游人潮涌动的地方，往往也是其商贸活跃、投资机会涌动的地方。旅游业是一个经济产业，也是国民经济的重要产业。有研究报告指出，与旅游业直接或间接相关联的行业和部门有109个之多，而且外延还在扩张。2010年底，全世界境外游客的总数已达到10多亿人次，据世界旅游组织预测，到2020年时，境外游客总数将会达到16亿人次之多，国际旅游消费将达到2万亿美元。据世界旅游组织统计，上个世纪末旅游业已经超过了汽车业、钢铁、石油等产业，旅游业在全世界的整个生产总值中现在大约占10％的份额，已经成为世界第一大产业。??我国“十二五”规划中明确提出将继续大力发展旅游产业。在国民经济持续增长的同时，中国旅游业也实现了快速发展。目前我国共有6批247个城市为中国优秀旅游城市，占我国城市总数（661）的37%。 ??旅游行业的飞速发展也极大地带动了住宿、餐饮等相关产业的发展，以及就业机会的增加。由于农村地区的旅游投资产出快、劳动力价格低廉，农村地区由旅游投资带来的就业人口增加比城镇更为明显。另外，根据世界旅游组织测算，旅游直接就业1人带动间接就业4.3人，但我国旅游业劳动密集型特征较为明显，带动就业人数相比其他国家更为显著。 ??（2）会展业的发展情况 ??会展经济在西方已有200多年的历史，造就了诸如德国汉诺威、美国芝加哥、英国伦敦、意大利米兰以及中国香港等一大批世界著名的展览名城。我国会展业虽然起步晚，但正以惊人的态势发展，已经跃居亚洲地区最强劲的会展大国。20世纪90年代以来，我国会展业以每年20％的速度递增，根据我国贸促会的研究显示，未来5～15年内，我国会展业年均增长率将保持在15％～20％左右。2020年，我国会展业总收入将超过1000亿元。 ??会展不仅能给城市带来场租费、搭建费、广告费、运输费等直接收入，还能创造住宿、餐饮、通信、旅游、购物、贸易等相关收入。从国际上看，展览业的产业带动系数大约为1：9，即展览场馆的收入如果是1，相关的社会收入为9。由此可知，会展业在现代服务业中的地位和作用可谓