《jv节能降耗》课件.pptxVIP

三得利青岛啤酒（上海）有限公司Suntory Tsingtao Brewery (Shanghai) Co., Ltd2014年事业JV节能降耗新技术交流会2014.7.3创新的重要性创新是一个企业生存和发展的灵魂。目 录1 糖化部分2发酵部分3滤酒部分4包装部分5 适合合资的新技术小结糖化部分---差速粉碎机粉碎方式＞1.1651.165～0.9910.991～0.5420.542～0.2450.245～0.165＜0.165粉碎能力t/h粉碎电流立式锤片粉碎所占比例 %0.070.2811.120.4415.4952.628100-110A麦芽：调湿粉碎（差速）所占比例 %3.3243.61535.52123.938.30925.3011590-110A 利用对辊差速实现了对麦皮的粉碎，对辊碾压实现了对麦芽胚乳的粉碎，粉碎均匀性优于锤式粉碎，粉碎度接近锤式粉碎。建议大米粉碎机使用，可提高出酒率。糖化部分---糖化锅（ZIEMANN）混合代替搅拌 COLIBRI系统优化搅拌混合机理，增加酶与底物的接触几率，提高浸出滤，降低糖化时间、优化热传导。可通过改造搅拌系统达到目的。糖化部分---糖化锅（STEINNECK）shakesbeer震荡器 震荡棒系统由金属圆筒内的电气不平衡发动机驱动，震荡频率100~200HZ。 1、麦汁过滤明显提高，几乎缩短一半的时间。2、头道麦汁浓度比正常提