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食品污染的分类 二 食品的安全性评价 食品卫生质量的评价体系 什么叫ISO9000 ？  ISO标准由技术委员会（TECHNICAL COMMITTEES简称TC）制订。ISO共有200多个技术委员会，2200多个分技术委员会（简称SC）。 ISO9000是指质量管理体系标准，它不是指一个标准，而是一族标准的统称。ISO9000是由TC176（TC176指质量管理体系技术委员会）制定的所有国际标准。ISO9000是ISO发布之12000多个标准中最畅销、最普遍的产品。 二 食品的安全性评价 食品卫生质量的评价体系 ISO的内容涉及广泛,从各种原材料到半成品和成品。其技术领域涉及信息技术、交通运输、农业、保健和环境等。每个工作机构都有自己的工作计划，该计划列出需要制订的标准项目(试验方法、术语、规格、性能要求等)。 ISO涉及哪些领域? 食品法典是一套食品安全和质量的国际标准、食品加工规范和准则，旨在保护消费者的健康并消除国际贸易中不平等的行为。 ?? 食品法典以统一的形式提出并汇集了国际已采用的全部食品标准，包括所以向消费者销售的加工、半加工食品或食品原料的标准。有关食品卫生、食品添加剂、农药残留、污染物、标签及说明、采样及分析方法等方面的通用条款及准则也列在其中。 ?? 目前,食品法典共包括245个通用标准和食品品种标准，41种食品加工卫