企业管理茶叶生产许可证质量管理手册.doc

江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 文件代号：WLCCY 2010/03/01 批准：汤淞 电话：0793-7340898 2010年3月1日发布 2010年3月1日实施 江西婺绿春绿色食品有限责任公司质量管理手册 第 1 章 第 1 页 共1页 第A版 第2次修订 主题：颁布令 颁布日期： 2010年3月1日 江西婺绿春绿色食品有限责任公司全体职工： 为了使企业的质量管理水平与国际标准全面接轨，进一步提高产品质量和市场竞争能力，企业依据《中华人民共和国产品质量法》、《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》、《茶叶生产许可证审查细则》等有关法律法规和相关规定，结合我公司的实际情况编制了《质量管理手册》，建立了文件化的质量管理体系。本手册阐明了我公司的质量方针、目标和对顾客的承诺，是企业质量管理体系的法规性文件，是指导企业实施并持续改进质量管理体系的纲领和行为准则，同时也是企业对外提供质量管理体系整体信息的文件，现予以批准发布。手册发布后，企业全体员工要认真学习理解并按手册要求履行质量职责，保证质量管理体系正常运行，满足顾客的期望、需求以及法律法规的要求。 本手册自2010年3月1 日起批准实施。 总经理： 2010年3月1日 目 录 1.颁布令……………………………………………………………1 2.手册目录…………………………………………………………2 3.企业简介…………………………………………………………3 4.质量方针与目标…………………………………………………4 5.质量体系…………………………………………………………5 6.管理职责…………………………………………………………7 7.质量有关人员能力要求规定……………………………………13 8.人员培训管理制度………………………………………………15 9.设备、设施管理规定……………………………………………16 10.检测设备、计量器具管理制度………………………………18 11.设备操作维护规程……………………………………………19 12.工艺规程………………………………………………………20 13.采购管理制度…………………………………………………23 14.采购质量验收规程……………………………………………24 15.原辅料、成品仓库管理制度…………………………………26 16.生产过程的质量控制制度……………………………………27 17.关键工序管理制度……………………………………………28 18.检验管理制度…………………………………………………29 19.产品质量检验规程……………………………………………30 20.不合格管理办法………………………………………………31 21.不合格品管理制度 ……………………………………………………………………………………36 23.卫生管理制度…………………………………………………40 24.进货查验记录度………………………………………………42 25.产品出厂检验记录制度………………………………………43 26.建立产品销售台帐制度………………………………………44 27.不安全产品召回制度…………………………………………45 28.从业人员健康检查和健康档案制度…………………………46 29.消费者投诉受理制度……………………………………… 47 30.食品安全事故处置方案………………………………………48 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第 2 章 第 1 页 共 1 页 第A版 第2次修订 主题：企业简介 颁布日期： 2010年3月1日 江西婺绿春绿色食品有限责任公司座落于婺源县紫阳镇，是该县集种植、生产、加工、贸易、科研、 茶文化于一体的市级龙头企业。公司成立于2003年3月，注册资本300万元，注册商标婺绿春，现拥有总资产1298万元，企业员工26人，拥有茶叶基地近万亩。公司拥有现代先进生产工艺的茶叶加工机械化生产线，年生产加工各类名优绿茶20余吨，年销售额达600多万元。 公司主要经营产品有婺绿春茶系列--翠芽茶、茗眉茶、新品特贡茶； 三十多个品种、规格和等级。 公司拥有实力雄厚的科研队伍，常年聘请全国知名茶叶专家，致力于名优绿茶的研究开发。通过五年多来的不懈努力，“婺绿春”茶以其独特优越的品质，得到了社会的良好赞誉。 公司本着“至尊品质，婺绿春茶”的经营宗旨和“以市场为导向，以品牌为龙头，以资本为纽带，以效益为目标”的经营方针，凭着“顾客的期盼永远是婺绿春人追寻的方向的经营理念”，营销网络以北京、上海、南昌、青岛、