红枣饼干这样做才好吃介绍.pdf

红红枣枣饼饼干干这这样样做做才才好好吃吃 自己亲手制作的一款红枣饼干，很好吃，如果有兴趣的朋友可以试试 ！ 首先将以上食材准备好，最重要的是有个厨房用的小称，如果想一次多做的，以上的 食材可以翻倍； 先将黄油切成小块，放入和面盆内，室温下软化，慢慢分三次加入细砂糖拌匀，无需 打发，在将蛋液加入，拌匀，其次再将低筋面粉倒入拌匀； 拌匀后，最后将红枣碎加入拌匀，充分揉成团状，这个时候的面团很散，可以用保鲜 膜包住，然后整形呈正方柱形，并放入冰箱冷冻1个小时至硬。 一小时后取出，将 硬的面团用刀切片，码放在烤盘中； 烤箱预热一下，把烤盘放在中层，上下火烤，约15-20分钟，表面微金黄即可。 在这我要特别说下这个烤箱温度的事情，我不建议按照网上一模一样的温度来烤制， 因为每家的烤箱大小不一样，温度要自己调节，而且上下温度不能一样，下边的温度 可以调低一些，因为下边直接贴着烤盘，本身预热就会比上边温度高，控制不好就下 边糊了，上边没熟。我的操作是下边温度120度左右，上边170度，烤个10分钟我就把 下边的温度关掉，只考上边的，15分钟出来，非常香脆。材料准备很简单，亲们第一 次做一定注意温度及时间。 本文作者：烘焙时光