蹄花芸豆海带汤,一锅让人垂涎欲滴美味靓汤.pdfVIP

蹄蹄花花芸芸豆豆海海带带汤汤，，一一锅锅让让人人垂垂涎涎欲欲滴滴的的美美味味靓靓汤汤 作者：宝宝知道 王子与公主 成品图: 菜品介绍: 蹄花含有丰富的胶原蛋白质，而缺乏胶原蛋白质是人体衰老的一个重要因素，因此蹄 花具有防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，能对延缓衰老和促进儿童生长发 育，因此作为抗皮肤老化的食用佳品深受大家的喜爱。 而大白芸豆是一种滋补食疗佳品，它含有丰富的蛋白质和粗纤维、多种微量元素；同 时它含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增 强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展 有抑制作用，还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化， 高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。 －准备食材－ 蹄花1个 芸豆250克 海带丝适量 姜片适量 盐适量 胡椒粉适量 葱适量 蒜3个 烹饪方式:电压锅煲 口味:清淡 烹饪时间:1小时以上 －步骤－ 1.芸豆是我提前用冷水泡一个晚上的；或者用热开水泡几个小时。见到芸豆全部都泡 得很饱满就可以了。 2.最好再买蹄花的时候叫老板用火烧蹄花上面的毛。然后回家蹄花提前两个小时浸 泡，中途换两、三次水.清洗干净。 3.将干海带丝，用开水泡一下。然后用清水清洗干净备用。 4.将泡过的蹄花放入锅中，加入适量的水；水开后打去浮沫；用漏勺捞出蹄花用水在 清洗一道沥干水份备用。 5.炒锅里放上油，待油八成热时。将沥干的蹄花，放入锅里炒。再加入姜片，蒜片， 胡椒粉适量炒香后捞出。 6.再加入泡过的芸豆；海带丝，炒好的猪蹄,放入电压锅里，加入适量的水。 7.盖上电压锅锅盖，选择菜单键点烹饪模式到豆/蹄筋类点开始键开始煲。 8.大概煲了四十分钟一碗香喷喷的蹄花芸豆海带汤就好了哟!再撒上葱花，加适量的盐 调一下味。蹄花软糯不油腻，吃到入口即化；而汤水香浓，喝上一口，让你在冬日里 全身都暖暖起来，芸豆去除了蹄花的油腻，也无须为发胖而担忧。 9.如果觉得汤比较清淡，吃猪蹄花的时候再配上一碟红油、芝麻油、酱油、葱花做成 的蘸料，吃起来也非常之过瘾，说了这么半天，赶紧在家煲这么一碗汤吧。真的是好 喝的不要不要的。 －小贴士－ 1.芸豆须提前浸泡一个晚上，以便缩短炖煮时间；2.蹄花提前两个小时用冷水浸泡， 将其血水泡出，中途换几次水；3.煮汤时一定要将水一次加足，水煮开后要打血沫， 保证汤品无杂质、清澈，这样汤才会鲜美。 文章来自宝宝知道，更多孕产育儿精彩内容，请下载“宝宝知道”APP 本文作者：宝宝知道