《中国美食》名师课件.pptVIP

* 中国美食 趣味导入 情境欣赏：舌尖上的中国之糌粑制作 jiān ? fǔ 煎 腐 茄 蛋 mó zhēng gū zhá 蘑 菇 炖 蒸 饺 dàn qié dùn bō 菠 煮 zhǔ jiàng 酱 烤 kǎo 炸 jiǎo 爆 粥 bào zhōu 读认生字 读认生字 bō jiān fǔ qié kǎo 菠菜 香煎 豆腐 红烧茄子 烤鸭 zhǔ bào dùn mó gū zhēng jiǎo 水煮鱼 葱爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 zhá jiàng zhōu dàn 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭 炸 多音字 zhá（炸酱面） zhà（爆炸） 提示：辨析字义，确认读音。 介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 品读释疑 这些中国美食用到哪些烹调方法？ 写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 _________________________________________ 凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片 仿写练习 中国美食的两种烹调方法：烤、煮。 烤鸭 水煮鱼 品读释疑 这些中国美食又用到哪些烹调方法？ 说一说：这两种烹调方法的具体