生物22生命活动的主要承担者蛋白质 1（人教版必修1） 课件.pptVIP

第2章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质;第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质;2004年劣质奶粉充斥阜阳 上百婴儿受害近半死亡。 ;;一、蛋白质的组成：;C;试一试,能不能推导出氨基酸的结构通式？;练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？; 生活中各种食物的蛋白质营养价值一样吗？;氨基酸的结合方式：;氨基酸的结合方式;(4)氨基酸的结合方式:;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;　从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？;算一算;;连　连　看！;肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：;小结: 形成的肽键数 = 　　　　　　 = – 至少含有的氨基数 = 至少含有的羧基数 =;1.蛋白质的相对分子质量＝（氨基酸数×氨 基酸的平均分子量）－（失去的水分子数× 水的分子量）。;课堂练习: 1、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 2、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白 由4条多肽链组