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“救命仙草石斛ShihuDENDROBII CAULIS主讲人：汪雁佳石斛简介 我石斛属兰科石斛属多年生草本植物，全世界约有1400 种，其中铁皮石斛(Dendrobium candidumWal.l exLind.l )是我国常见的石斛品种之一。 铁皮石斛具有抗肿瘤、抗氧化、降血糖和降血脂等多种功效，现代药理学研究表明，石斛多糖是石斛中的主要功能成分。 产地：主产于广西、贵州、广东、云南、四川等省区。制剂开发 目前市场上已研制开发出了铁皮枫斗、铁皮石斛冲剂（颗粒）、铁皮石斛饮料、铁皮石斛微粉、铁皮石斛酒、铁皮石斛茶、复方天人百合铁皮石斛 、复方鲜石斛胶囊、复方鲜石斛片、复方鲜石斛丸、纳米石斛明目制剂药物、鲜石斛晶、纳米石斛夜光制剂药物、铁皮石斛复方制剂等系列保健产品。 更多的产品有待于进一步的研究与开发。前景分析 从目前的市场看，特级纯正铁皮枫斗价格在每公斤十万元左右。一级枫斗价格在每公斤二到三万元，且有价无货，其产量只有需求量的0.004% ，可谓一克难求。预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。（供不应求） 据全国中资源普察统计，目前，整个石斛市场年需求总量在8000～10000吨，且以每年10%～15%的需求递增。而人工种植刚刚起步，再加上其产品的开发商家逐年增加，导致几乎已无法获取到其成品进行加工，所以许多企业处于半停产或待料生产状态。国内石斛研究热点分析热点分析 （一）铁皮石斛原球茎多糖提取最佳工艺研究超声法提取铁皮石斛多糖工艺的研究正交试验优选铁皮石斛类原球茎多糖的提取纯化工艺石斛中石斛多糖的提取工艺研究棒节石斛中的多糖分布及提取工艺研究超声波辅助提取金钗石斛多糖工艺优化研究基于正交试验法的铁皮石斛原球茎生长和多糖合成研究闪式提取铁皮石斛多糖石斛多糖提取工艺石斛快繁技术稀土微肥对铁皮石斛试管苗壮苗的影响铁皮石斛原球茎液体悬浮培养的研究霍山石斛原球茎液体培养条件的优化大苞鞘石斛胚组织培养及植株再生研究金钗石斛类原球茎诱导及增殖的正交试验3种石斛兰以茎段为外植体的离体快繁技术霍山石斛细胞悬浮培养及条件优化春石斛离体培养条件优化及其试管开花研究金属离子对霍山石斛类原球茎增殖及植株 再生的影响不同激素浓度对铁皮石斛高效快繁体系的影响正交试验优选环草石斛不同氮磷钾营养水平对铁皮石斛组培苗生长的影响大苞鞘石斛组织培养快繁研究不同因素对大苞鞘石斛原球茎分化的影响金钗石斛原生质体的制备与融合铁皮石斛组培苗生根条件优化研究石斛ISSR-PCR体系的优化春石斛和铁皮石斛试管苗壮苗生根条件的优化石斛明目胶囊药材水煎醇沉工艺的正交试验热点分析 （二）石斛多糖提取工艺优化石斛多糖含量的市场调查多糖质量分数 赵立，阚(kàn)永军，庞文生等按照 2015 版《中国药典》铁皮石斛项下多糖及甘露糖含量测定方法，随机检测了目前市售铁皮石斛的质量，结果显示不同产地铁皮石斛多糖含量在 34% ～42% 之间，甘露糖含量在 19% ～27% 之间。市售铁皮石斛含量差别较大，这可能与其品种、产地、采收期及种植年限有关，但其含量均符合药典规定范围( 总多糖含量不低于 25%，甘露糖含量在 13%～ 37% 之间) ，可作为铁皮石斛药材入药。 ——赵立等. (2017). 市售铁皮石斛多糖及甘露糖含量比较研究. 海峡药学, 29(7), 29-31.——李彩霞, 竹剑平. (2010). 不同采收期铁皮石斛中多糖含量比较. 药物分析杂志(6), 1138-1139.考查指标及方法 多糖含量 = 总糖 - 还原糖。石斛多糖含量的测定方法：苯酚硫酸法 苯酚制取:取苯酚200g，加铝片O.2g和碳酸氢钠O.1g，蒸馏，收集182摄氏度馏分，称取一定量重蒸苯酚，加入蒸馏水混匀，溶解即得。置棕色瓶中，放冰箱内备用。多糖得率=提取得到的多糖质量/原料质量×100%多糖含量：不同提取方法对石斛多糖含量测定的影响方法：分别采用回流提取、改进回流提取、超声波提取与超声辅助热回流提取法对石斛多糖进行提取，通过苯酚- 硫酸法检测其多糖含量。结果：4种提取方法所测得的多糖含量分别为（13.473±0.634）％、（15.692±0.743）％、（11.87±0.536）％、（16.29±0.407）％。结论：采用超声辅助热回流提取法所得含量最高，而且提取时间短、提取较为彻底，该方法比较技术先进，提取效率较高，优于水提法，提取过程中能量消耗大，成本相对较高。罗傲雪, 范益军, 罗傲霜. (2010). 不同提取方法对石斛多糖含量测定的影响. 中国药房, 21(7), 601-602.多糖工艺流程 热水法回流提取多糖工艺流程： 原料→称重→回流去杂质→热水浸提→过滤→滤液浓缩→80％乙醇（4～5倍）沉淀→过滤→烘干→复溶→Sevage法除蛋白（多糖粗品的纯化过程）→醇沉→