其中的匏瓠-Mediamansecom.PPT

葫芦、面条、糕 在我国古代葫芦有众多称呼，最早是出现在甲骨文当中。葫芦在我国古籍中最早称瓠hù 、匏和壶，这三个字都可以在《诗经》中找到，《邶风》云：“匏有苦叶，济有涉深”；《卫风》云：“齿如瓠犀”；《幽风》云：“七月食瓜，八月断壶”；《小雅》云：“南有木，甘瓠累之”。其中的“匏”、“瓠”、“壶”、“甘瓠”均指葫芦。 壶卢这个双音的名称。这个名称大约出现在三国时期，《世说新语》中记载了当时的学者提到东吴有“长柄壶卢” 。大约在南北朝的时候，在江南还出现一个发音与壶卢相近的名字，那就是“瓠楼”（音娄）。到了唐朝，“葫芦”这一名称开始流行起来。宋代以后，由于葫芦品种繁衍，名称也变得更多了。在明朝李时珍的《本草纲目》里出现了七种名称： 悬瓠、蒲卢、茶酒瓠、药壶卢、约腹壶、长瓠、苦壶卢。 有关葫芦的传说 我国至少有20多个民族拜匏。闻一多在《伏羲考》中，列出了与葫芦相关的神话49种；据统计自上世纪50年代以来就发现葫芦神话119则。上古神话中作为人类始祖的伏羲、女娲，皆看作是葫芦的化身。上古神话中还有“开天辟地”的始祖盘古，“‘盘’与‘奭瓠’之‘奭shì ’古通用，‘古’与‘瓠’音近，‘盘古’即为‘奭瓠’，而‘奭瓠’就是葫芦。” 由创生、始祖，再引申到男女性爱、婚恋等方面的意义，正是葫芦作为隐喻意象在《诗》之兴及《易》之象中的真正涵义。 彝族民间长诗《梅葛》说，汉、傣、彝、僳僳、藏、白、回等民族，都是从一个葫芦里出来的亲兄弟；拉祜族长诗《牡帕密帕》中说：第一代人扎笛和娜笛是天神厄莎用葫芦孕育出来的，拉祜、佤、哈尼、彝、傣等九个民族是扎笛和娜笛所生的九对孩子。佤族《司岗里》也有类似的传说。《牡帕密帕》中又说扎笛和娜笛长大后做的第一件事，就是“扎笛砍来最好的泡竹，找来最好的葫芦，找到蜂蜡和树槽，做出了第一只葫芦笙。”“娜笛砍来最好的金竹做响篾(口弦)。弹起响篾象夜莺歌唱，吹起葫芦笙象布谷鸟欢唱”，“厄莎给响篾放上相思药，厄莎给葫芦笙放上相思药；扎笛吹葫芦笙就想到妹妹，娜笛弹起响篾就想起哥哥。” 还说，葫芦笙的五根音管是五兄弟，有一年天大旱，五人每人拿一根竹管去找天神降雨，可是天神睡着了，怎么推喊也叫不醒，五人吹响了竹管，天神听到这美妙的乐声才醒过来。有一次五兄弟去深山，老父亲盼儿归来，就采集了五根竹管捆扎在一起，吹响后五兄弟听到，知道是老父亲在召唤，立即回到了父母身边。 《诗经》中与葫芦有关的作品有１１篇：《邶风·匏有苦叶》、《卫风·硕人》、《卫风·木瓜》、《豳风·七月》、《豳风·东山凡《小雅·鹿鸣》、《小雅·南有嘉宾》、《小雅·匏叶》、《大雅·绵》、《大雅·公刘》、《大雅·生民》。其中所反映的葫芦文化大致可以分为两个层面：１．作为实物形态的葫芦文化；２．作为信仰形态的葫芦文化。 1、体现葫芦生人的原始观念 《大 雅· 绵》 “绵 绵 瓜瓞Dié，民 之 初 生 ”。 2、生殖象征意义 《豳风·东山》:有敦瓜苦，烝zhēng在栗薪。 说 明 古 代 婚 俗要 在 新 房 内 置 备 匏 爵 及 一 束 柴 薪 , ‘直 到近代 犹有 将 一束 木 炭 置 于 新 房 内 亦 有 将 一 束 竹 筷 和 一 把 木 勺 悬 于 梁 上 。滇 “ 当新 郎 娶 回新 娘 将 跨 门 进 屋 之 前 由 守 候 在 屋 顶 平 台 的 一 名 壮 年 男 子 或 成 年 妇 女 将 盛 满 灶灰 的 葫芦 掷 破于 地 时 灰雾 弥 漫 新 郎 新 娘 踏过 葫 芦 碎 片 登 堂人 室 ”? 葫芦与孟姜女的传说 ·葫芦与端午节的传说·葫芦与民俗古代夫妻结婚入洞房饮“合卺”酒，卺即葫芦，其意为夫妻百年后灵魂可合体，因此古人视葫芦为求吉护身、避邪祛祟的吉祥物。葫芦与仙 面条 是中国饮食文化的一大发明，是中北部人民除馍（馒头）之外的另一大主食。面条的制作方法，因季节的更替不断变化。?冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”。 夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。 春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜苔和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜苦和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。 庄户人家爱吃杂面条，在小麦面中掺些绿豆面，有一种清香的味道。绿豆面条松散不易成团，掺些小麦面就会增加面条的韧性。吃这种面条的时候，汤内常常放些红薯叶、芝麻叶。 中原民间有句俗语，叫“面条擀薄切窄，不怕临时添客”。意思是补面导的时候，把面条擀得薄一些